No fotosesijas līdz emuāriem
Iespējams, jūs sapņojat par saviem attēliem, kas parādās nākamajā Visu pārtikas produktu kampaņā vai žurnāla "Pārtika un vīns" vāciņā, visā pasaulē iepazīstoties ar lielajiem vārdnīcas šefpavāriem, kā arī baudot iespaidīgus ēdienus un dzērienus visu dienu, kamēr esat iepildījis savu bankas kontu. Tas izklausās fantastiski, bet parāda tikai aisberga galu. Lielākajai daļai no mums pārtikas fotogrāfiem ir mazliet vairāk hustling un radošums nepieciešams, lai gūtu peļņu no mūsu darba un prasmes.
Šajā trīsdaļīgajā sērijā es parādīšu, kā pārtikas fotogrāfi var izdzīvot ar fotogrāfijām vai runāt par savu darbu un prasmēm, izmantojot seminārus, nodarbības, runājošos koncertus vai emuārus. Fotogrāfi var arī nopelnīt naudu, pārdodot attēlus kā izdrukas vai krājumus.
Iekštelpu pārtikas fotogrāfs
Lielākā daļa pārtikas fotogrāfu ir neatkarīgi darbuzņēmēji, taču publikācijās, plašsaziņas līdzekļos un lielākajās pārtikas korporācijās ir daži pilnas un nepilna laika pārtikas fotografēšanas pozīcijas. Viņiem ir grūti nākt, un laika gaitā darbs var kļūt nedaudz vienveidīgs. Man ir bijuši daži klienti, kas pasūcēja mani kā pēc pieprasījuma in-house fotogrāfs. Es biju viņu birojā reizi nedēļā (vai mēnesī) un rūpējas par fotografēšanas vajadzībām. Ir vairāki pasākumi ar lielākiem klientiem, kas piedāvā fotokameru stabilitāti un elastību. Vislabāk ir vienoties par fiksētu vai ikmēneša projekta maksu, tādēļ uzlabotā apjomā, budžetā un laika grafikā.
Rediģēšanas fotofilmas
Pārtikas žurnāli, piemēram, Food & Wine, Bon Appétit, FineCooking vai CleanEating, lai dažus pieminētu, regulāri nomaina pārtikas fotogrāfus, lai šautu receptes, restorānus vai pasākumus viņu drukātajām un tiešsaistes publikācijām. Neaizmirstiet par mazākām tirdzniecības un nišas publikācijām. Tiešsaistes platformām, piemēram, Epicurious, SeriousEats un Food52, vai milziem, piemēram, New York Times, ir neierobežots pieprasījums pēc pārtikas fotogrāfijām.
Redakcijas uzdevumi ir daudz, bet parasti tiem ir mazi budžeti. Tomēr tie piedāvā radošu brīvību un ir lieliski mārketinga rīki. Mākslinieciskie direktori un pircēji pievērš uzmanību kredītlīnijām un bieži paņem reklāmas un citu komerciālu dzinumu nosaukumus.
Komerciālie fotoattēli
No lieliem pārtikas preču zīmoliem līdz vietējam restorānam ikvienam kulinārijas laukam (un tālāk) ikdienā ir nepieciešama kvalitatīva pārtikas fotografēšana. Reklāma ir svaiga, izvēlne ir atjaunināta, un sociālo mediju vietnes ir izsalcis par saturu. Ja jūs tikko sākat, apskatiet savus vietējos restorānus, pārtikas ražotājus un nozares. Iepazīstiet sevi un redzēt, vai viņiem ir pieprasījums un budžets saviem pakalpojumiem. Ja jūs paplašināsit savu karjeru un sasniegsiet lielākus zīmolus, tad jums būs jāpievērš uzmanība, pieņemot aģentūras pieņemšanu darbā, lai palīdzētu jums sasniegt jūsu izaugsmi, mārketingu un sarunas.
Mācīt
Ja jums patīk mācīt un dalīties ar fotogrāfijas tehniskajām un mākslinieciskajām pusēm, atrodiet fotografēšanas skolu, koledžas programmu, kulinārijas skolu vai pārtikas mediju asociāciju, kas piedāvā vai vajadzētu piedāvāt pārtikas fotografēšanas nodarbības. Jūs vienmēr varat pacelt savu klasi un mācību programmu iestādei nākamajam semestrim.
Paturiet prātā, ka jums var nebūt virtuves, ēdiena stilista vai ideālas apgaismojuma situācijas un izdomājiet, kā jūs varat strādāt pie šiem jautājumiem. Protams, jūs varat arī mācīt tiešsaistē, izmantojot CreativeLive, Skillshare vai Linda. Mācību priekšrocība izveidotajā iestādē (vai tīmekļa vietnē) ir tāda, ka jums nav jāuztraucas par mārketingu, viņi saņems vārdu un skolēnus jums. Mācību rādītāji lielā mērā ir atkarīgi no jūsu zināšanām, viņu budžeta un jūsu prasmēm sarunās.
Semināri
Es vislabāk iemācos darbnīcā vai nelielā klasē. Tieša piekļuve instruktoram un citu studējošo ieguldījums man viss mainās. Tāpēc es domāju, ka mācīt nedēļas nogales darbnīcu pārtikas fotografēšanā ar ēdienu stilistu studijā ar lielu virtuvi, labu apgaismojumu un daudz labiekārtojumu.
Jūs varat iestatīt savu mācību programmu, laika grafiku un cenu. Šeit priekšrocība ir tā, ka jums ir pilnīga atbildība par saturu. Bet tirdzniecības, organizēšanas un reģistrācijas process ietilpst arī jūsu rokās. Nepārvērtējiet, cik daudz laika būs nepieciešams, lai apkopotu tādu notikumu kā šis.
Runā
Kā pieredzējis un pieredzējis pārtikas fotogrāfs jūs varētu vēlēties izstāstīt savu stāstu, ieskatu par nozari vai dalīties ar padomu konferencēs, semināros vai pasākumos. Visticamāk, jūs sāksiet ar neapmaksātiem runāšanas koncertiem, lai jūsu kājas kļūtu mitras, un izveidojiet dažas paraksta sarunas. Kad esat justies ērti un veidot savu runātāju vēstures pieeju pārtikas pasākumu organizētājiem un meklēt iespējas. Lielākā daļa pasākumu ierakstīt savus runātājus iepriekš. Cenas ievērojami atšķiras un atkal ir atkarīgas no jūsu zināšanām, nosaukuma atzīšanas, budžeta un jūsu prasmēm sarunās. Starp citu, es atklāju, ka runāšana ir svarīgs elements arī manu pakalpojumu mārketingā. Es bieži uzņemu darbā fotosesijas, ko kāds, kas klausījās manā prezentācijā.
Emuāri
Es zinu, ka tur ir jau miljons (vai vairāk) pārtikas emuāru, bet jūs joprojām varat izveidot vienu, kas ir labāks vai jūsu niša, kas var būt veiksmīga. Pelnīt naudu no blogošanas darbiem, izmantojot reklāmu pārdošanu, sponsorēšanu, produktu pārdošanu vai ziedojumus. Vispirms izveidojiet savu tēmu, emuāru veidošanas un mārketinga rutīnu un sāciet veidot savu auditoriju. Tas prasa laiku un pūles, lai palielinātu impulsu, taču, tiklīdz jums ir kāda vilce, sekotāji un lapu skatījumi būs pietiekami augsti, lai jūs varētu vērsties pie uzņēmumiem par reklāmu pārdošanu un sponsorēšanu. Ja jums ir lojāls darbs, jūs varat piedāvāt arī savu produktu un pakalpojumus.