Atklājiet veselīgu un barojošu brokastu šķīvi no Skotijas putra. Šīs receptes prasa rullīti auzas, kas ir viens no veselīgākajiem veidiem, kā sākt dienu, jo šis lēnām atbrīvotais ogļhidrāts turpinās justies apmierināts no brokastīm līdz pusdienām. Tas padara skotu putru īstu pārtiku.
Patieso biezputru vajadzētu pagatavot pannā un maisīt ar koka spurtu (stick), bet neuztraucieties, koka karoti darīs tikai naudas sodu.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 unces / 110 g auzu (vai skotu auklas pinhead)
- 9,5 unces / 275 ml piena (vai ūdens vai abu sajaukumu maisījums)
- Pēc izvēles: šķipsniņu sāls
- Pēc izvēles: kļavu sīrups, brūnais cukurs, zelta sīrups, džems
Kā to izdarīt
- Vispirms izlemiet, vai vēlaties, lai jūsu putra pildīta ar visu ūdeni, visu pienu vai abu šo produktu maisījumu. Ja rodas šaubas, ja jums patīk krēmveida putra, viss piens vislabāk darbojas.
- Uzlieciet auzas smagā kafijā un pievienojiet pienu vai ūdeni.
- Viegli pavelciet auzu lēnas vārīšanās temperatūru, visu laiku maisot, līdz putramais sāk sabiezēt.
- Kad sabiezējums ir sākusies, samaziniet siltumu, lai nesasaldētu putru. Ļaujiet putru vāra aptuveni 7 minūtes (vai mazāk, ja putra ir pietiekami bieza un pilnībā sasilda).
- Noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēt 1 minūti. Tas ļauj putru nedaudz atdzist; Ēšana tieši pie uguns var dažreiz sadedzināt muti.
- Pasniedziet putru iesildītajās traukos ar vai nu kļavu sīrupu, brūnā cukura, zelta sīrupa vai tējkarotes džemu, ja vēlaties.
Putraiņu auzas veidi
Goldiloki zināja, ko viņa dara, kad viņa no katras bļodas ēda ēsteri, beidzot izvēloties garšīgāko. Šim tradicionālajam skotu ēdienam ir daudz gaumes un faktūras. Daži patīk tā, ka tas ir biezs un salds, un citi to liek uz garšas puses ar sāli. Tūlītēja biezputra (saldās putras, puristas) bieži ir gluda un vieglāka konsistence.
Auzas, ko izmanto putra, nosaka, cik sirsnīgs būs pēdējais ēdiens un cik ilgi pagatavosies; jo smalkāks ir auzas, jo ātrāk gatavošanas laiks. Auzas, ko izmanto putra, parasti tiek velmētas, nevis sasmalcinātas, un Skotijas auzas, arī pazīstamas kā pinhead auzas, ir tās, ko izmanto Skotijas putra.
Izvēlieties auzu, ja vēlaties gludu konsistenci un ātri pagatavojamu putru. Aukstajām auzām ir vidēja grauda un tiek izmantotas cepumiem, cepumiem un pildīšanai.
Auzu barības vērtība
Visām auzām ir tāda pati uzturvērtība, lai neatkarīgi no veida, kuru izvēlaties, tie ir lēnas izdalīšanās ogļhidrāti un ideāli piemēroti mazu glikēmisko indeksu diētu. Pētījumi arī parāda, ka tie ir noderīgi holesterīna pazemināšanai.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 35 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 151 mg |
| Ogļhidrāti | 8 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |