Tas ir garšīgs pekanriekstu krējums, kas gatavots ar brūnā cukura, kukurūzas sīrupa, sviestu, vaniļas un pekanriekstiem. Izmantojiet zemāk vai jūsu iecienītāko pārslaināto pīrāga konditorejas izstrādājumu vai izmantojiet iegādāto neuzrūpētu atdzesētu vai saldētu pīrāga čaumalu.
Šis pīrāgs var tikt cepts arī nopērkamā vai mājās ražotajā glutēna pīrāga garozā .
Kas jums būs nepieciešams
- Par Pica Konditoreja:
- 1 tase universāla miltu
- 2/3 tases kūka milti
- 1 ēdamkarote cukura pulverī
- 1/2 tējkarotes sāls
- 4 ēdamkarotes sviesta (auksts un sagriezts gabaliņos)
- 5 ēdamkarotes saīsināt (sagriež gabaliņos)
- 1/4 tase ūdens (ledus auksts)
- Pēc izvēles: 1 olu baltā krāsa (viegli iesita)
- Pekanriekstu pildīšanai:
- 3 lielas olas (sita)
- 1 tase vieglas kukurūzas sīrupa
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze gaiši brūna cukura (stingri iesaiņota)
- 2 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- 1 1/4 glāzes pekanas pusītes
Kā to izdarīt
Pie Konditoreja
- Pārtikas pārstrādes uzņēmumā apvienojiet miltus, cukura pulveri un sāli. Pulsu pāris reizes apvienot. Apkaisīt sviesta gabalus virs miltu maisījuma, viegli samaisīt, tad pulss apmēram 6 reizes. Apkaisiet maisījumu ar saīsinošiem gabaliņiem, viegli samaisiet, pēc tam pulsējiet apmēram 6 līdz 7 reizes. Apkaisīt ar pusi no ūdens. Pulse 5 reizes. Apkaisīt ar atlikušo ūdeni; pulss apmēram 6 reizes, kamēr mīkla sāk sasmalcināt.
- Iztukšojiet lielos drupas bļodā. Iepakot un mīciet tikai 2 vai 3 reizes.
- Iemiesiet disku, iesaiņojiet plastmasā un atdzesējiet apmēram 30 minūtes līdz 1 stundai.
- Izklājiet uz pludinātas virsmas, lai tas atbilstu pīrāga pannai. Pārlej un ievieto pannā, pārgriežot lieko. Veidojiet dekoratīvo malu ap plāksni. Pirms pildījuma pievienošanas notīriet otu ar mazu olu baltumu, ja vēlaties.
Aizpildīšana
- Maisīšanas traukā apvienojiet sakapātās olas, kukurūzas sīrupu, sāli, vaniļu, brūnā cukuru un izkausētu sviestu; samaisa labi. Samaisiet pekanos.
- Ielej neapstrādāta pīrāga čaumalā. Cep 15 minūtes 400 F temperatūrā; samazināt siltumu līdz 350 ° un cep 25 līdz 30 minūtes ilgāk.
- Pārklājiet garozas malu ar gredzena gredzenu vai folijas gredzenu, ja pārāk daudz brūnina. Uzpildes ārējai malai vajadzētu būt nedaudz pūta un jānosaka, un vidusdaļa nebūs ļoti jiggly.
- Ļaujiet krūzītei pilnīgi atlaist uz plaukta.
- Pasniedziet ar putukrējumu vai putukrējumu vai vaniļas saldējumu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 639 |
| Kopējais tauku saturs | 35 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 16 g |
| Holesterīns | 138 mg |
| Nātrijs | 450 mg |
| Ogļhidrāti | 79 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 8 g |