Tas ir ātrs un vienkāršs veids, kā sagatavot zosu uz grila bez rotaļlaukuma vai pārāk daudz darba. Atdalot zosu pa pusēm, jūs varat pakļaut visu gaļu liesmai un ātri to pagatavot, tādējādi iztvaicējot.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 zosu
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēdamkarote (15 ml) sīpolu pulveris (lietojiet mazāk, ja vēlaties)
- 1 tējkarote (5 ml) sāls
- 1/2 tējkarotes (2,5 ml) melnie pipari
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
Kā to izdarīt
1. Uzkarsējiet grilu. Nomazgājiet un iztīriet sausu zosu ar papīra dvieļiem. Izgrieziet zosu uz pusēm, tieši zem krūšu kaula. Izīrējiet krūtiņu ar olīveļļu. Apvienojiet ķiplokus, sīpolu pulveri, sāli un melnos piparus. Ielieciet maisījumu uz zosīm, iekšpusē un ārā.
2. Ievietojiet zosu pusītes uz grila pa zemu uguni, uz ādas pusi uz augšu. Ja jūs izmantojat gāzes grilu , novietojiet folijas gabalu zem vārīšanas rīvdēļa, kur zoss sēssies. Pēc apmēram 15 līdz 20 minūtēm pagrieziet un turpiniet grilling, līdz gaļas termometrs nolasa 165 grādu F.
3. Noņemiet no grila, novietojiet uz griešanas plati, brīvi nolieciet ar alumīnija foliju un ļaujiet sēdēt apmēram 10 minūtes. Iegriezieties mazākos gabaliņos un pasniedziet.