Lai sagatavotu šo tītaru, jums ir vajadzīgs labs stiprais rotaļlieta. Iepazīstieties ar instrukciju rokasgrāmatu vai ar ražotāju, lai pārliecinātos, ka jūsu rotaļlietu komplekts (īpaši rotaļlietu motors) ir novērtēts atbilstoši jūsu tītara svaram. Lasiet vairāk par rotisserie gatavošanu, lai atrastu papildu informāciju.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 12 lbs (5,4 kg) tītari
- Garšvielām:
- 1/4 tase (60 ml) citronu pipari
- 2 ēdamkarotes (30 ml) sasmalcinātas svaigas pētersīļi
- 1 ēdamkarote (15 ml) selerijas sāls
- 2 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 2 tējkarotes (10 ml) melnie pipari
- 1 tējkarote (5 ml) salvija
- Turcijas pildījumam:
- 1 vidējs sīpols sagriež 8 vienādās daļās
- 1 burkāns sagriež plānos diskos
- 1 ābolu serdes un sagriež 8 biezās šķēles
Kā to izdarīt
1. Sajauciet garšvielas un berziet virs tīras un sausas tītara virsmas un iekšpuses. Vislabāk to izdarīt vakar naktī, lai garšvielas piepildītu gaļu. Dārzeņu tītari un droši novietojiet rotaļlietu šķiedras. Pārbaudiet, vai tas ir labi līdzsvarots un cieši nostiprināts. Pārliecinieties, vai spārni un kājas ir stingri piestiprinātas pret tītaru un ka turcija ir labi līdzsvarota ar šķēlēs.
2. Sagatavojiet grilu, noņemiet restīti un novietojiet pilinātāju centrā. Pan jābūt pietiekami lielam, lai paturētu tītaru.
3. Viegli grils un ļauj tam sakarst. Ja izmantojat kokogles grilu , izveidojiet vidēju uguni ap pilienu pannu. Ar gāzi pagrieziet degļus uz vidēju. Bet parasti ievērojiet ražotāja norādījumus.
4. Uz pusi aizpildiet pilēšanas panni ar ūdeni un ievietojiet tītaru uz rotaus sēklu. Gatavošanas laikiem jābūt tādiem pašiem kā 350 grādu F / 175 grādu C krāsnī, tādēļ izmantojiet tārpa iepakojuma grafiku kā ceļvedi. Jums būs jāizmanto gaļas termometrs, lai pārliecinātos, vai tas nav gatavs.
5. No grila izņemiet rozīnes tītaru, kad iekšējā temperatūra sasniedz 185 grādus F / 85 ° C. Ūdens šķidruma traukā atrodas tur, lai izvairītos no iztvaikošanas. Ja panna ir sausa, pievienojiet vairāk ūdens. Izmēģiniet hikoriju, ozola vai alvas koksnes šķeldas, ja vēlaties pievienot papildus dūmu aromātu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 534 |
| Kopējais tauku saturs | 17 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 247 mg |
| Nātrijs | 3,058 mg |
| Ogļhidrāti | 24 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 70 g |