Šī gardā un vienkāršā gaļas kulta recepte ir lieliski piemērota svētku vakariņām. Jūtieties brīvi izmantot vienkāršu kečupu uz augšu uz šo trauku vai, ja jūs sajūta mazliet piedzīvojumu, veiciet izvēles papildināšanu. Garšīgai maltītei kalpojiet gaļas cepam ar mājas kartupeļu, zirņu un burkānu vai jūsu iecienītākajiem dārzeņiem.
Piezīme : aromāts no 85% liesās liellopu gaļas ir labs, bet 90% liesa arī būtu labi. Gaļas kulta cepšana speciālā gaļas cepamā traukā vai uz plaukta palīdzēs iztīrīt dažus liekā tauku. Ja jums tā nav, jūs varat izveidot brīvās formas klaipu uz folijas pārklāta rīvēta papīra vai 9 līdz 13 collu cepšanas panna.
Kas jums būs nepieciešams
- Par izvēles glazūru / virskārtu:
- 4 ēdamkarotes
- kečups
- 4 ēdamkarotes kļavu sīrupa (vai medus)
- 2 ēdamkarotes dižonas (vai līdzīgas sinepes)
- 1 tējkarote Worcestershire mērcē
- Meatloaf:
- 2 mārciņas liellopu gaļa
- 2 lieli
- olas (viegli saberztas)
- 1/2 tase piena
- 1 glāze smalka sausa
- rīvmaize (vienkārša)
- 2 ēdamkarotes žāvētas maltas sīpolu (vai 1/2 tase smalki maltu sīpolu)
- 1 1/2 tējkarotes
- burgeru garšvielas (vai 1 1/4 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes zemes melnie pipari)
- 1/2 kafijas kečups (plus vēl papildus, ja nepieciešams)
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F
- Spray 9-by-5-by-3-inch collas panna ar nonstick gatavošanas aerosols un atmatā.
- Ja izmantojat papildaprīkojumu, nedaudz bļodā pievienojiet 4 ēdamkarotes kečupa, kļavu sīrupa, sinepes un Worcestershire līdz labi sajauc. Atlikt malā.
- Lielā bļodā apvienojiet zemes liellopu gaļu, olas, pienu, rīvmaizi, sīpolu, garšvielas un 1/2 tase kečupu. Sajauciet, līdz tas ir labi sajaukts un iesaiņojiet sagatavotajā traukā.
- Cepeškrāsnī cep 1 stundu un 10 minūtes. Uzmanīgi iztukšojiet lieko tauku daudzumu un pēc tam uzlieciet lēcienu ar papildaprīkojuma papildināšanas maisījumu vai apmēram 4 ēdamkarotes kečupu. Cepiet 10 līdz 15 minūtes ilgāk.
Gaļas cepšanas padomi
- Eksperimentējiet ar gaļas maisījumiem gaļas lokā. Kaut arī liellopu gaļai ir lieliska garša un tā ir laba kopā, pievienojot daļu liesas zemes cūkgaļas sniegs sāpīgumu. Zemeņu teļa gaļa pastiprina vieglumu, un zeme vistas vai tītara samazina dažus taukus un kalorijas.
- Gatavot grila mērci uz augšu uz augšu, pirms tas ir gatavs cepšanai.
- Gaļas kulta vietā izmantojiet krekinga drupatas vai mīkstās rīvmaizes, nevis smalkas sausās rīvmaizes.
- Novietojiet klaipu pannu ar pergamenta papīru vai foliju, piemēram, lenti. Vienkārši satveriet papīra vai folijas galus un, ja tas ir izdarīts, paceliet trauku no pannas.
- Cepiet gaļas pulveri atsevišķās kafijas pupiņās. Izmantojiet apmēram 1/4 glāzi gaļas ziedu maisījuma katram smalkmaiņas traukā.
- Ielīmējiet gaļas cepšanas maisījumu atsevišķās eļļotajās ramekīnās un pēc tam invertējiet tos uz rievotas cepšanas loksnes, lai iegūtu perfektu formu atsevišķus gaļas šķīvjus.
- Gatavojot rīvmaizi, gaļas maisījumā izmantojiet saspiestu sieru.
- Pirms cepšanas uzkarsējiet gaļas ceptuvi ar bekona sloksnēm vai pievienojiet gaļas maisījumam sabiezētu vārītu bekonu.
Jūs arī varētu vēlēties
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 432 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 218 mg |
| Nātrijs | 958 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 39 g |