Tas ir klasisks tomātu bārbekjū mērce ar daudzām garšas īpašībām. Uzlieciet karstumu, pievienojot vēl cayenne piparus. Šis mērce ir ideāli piemērota grillētām ribām, cūkgaļas vai vistas gaļai.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 tases kečups
- 6 ēdamkarotes sidra etiķa
- 1/2 tase ūdens
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes
- Worcestershire mērce
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote papriku
- 1 tējkarote ķiploku (maltas)
- 1 lauru lapa
- 1/4 tējkarotes Tabasco mērces
- 1/4 tējkarotes kayenna piparu
Kā to izdarīt
1. Sildiet augu eļlu vidējā kastē. Pievienojiet malto ķiploku un vāra 15-30 sekundes, līdz tas kļūst smaržīgs. Pievienojiet kečupu, sidra etiķi, ūdeni, cukuru, papriku, lauru lapu, Tabasco mērci, kanēnu piparus un viena liela citrona sulu. Šajā brīdī nepievienojiet sviestu. Vāra mērcē par vidēji zemu siltumu 8-10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Vajadzības gadījumā vērot degšanu un zemāku temperatūru.
2
Noņemiet pannu no karstuma un maisa sviestā. Kad tas izkausēts, ļaujiet mērcei atdzist 10-15 minūtes pirms lietošanas. Ja pagatavojat priekšlaicīgi, atdzesējiet mērci 30 minūtes un uzglabājiet hermētiskā traukā ledusskapī 4-5 dienas pēc sagatavošanas.
3. Lai izmantotu: baste mērci uz ribām vai vistas gabaliem pēdējo 15-18 gatavošanas laiku. Sāli var arī sildīt un pasniegt uzvilkta vistas vai cūkgaļas virsū, vai vienkārši pasniegt pusē kā galda mērci.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 23 |
| Kopējais tauku saturs | 1 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 1 mg |
| Nātrijs | 75 mg |
| Ogļhidrāti | 3 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |