Klasiskā itāļu pizza toppings: idejas Jūsu mājdzīvnieku picai

Kad esat iemācījušies padarīt savu pizza mīklu mājās ( skatiet šo lapu, lai saņemtu norādījumus par picas mīklas izgatavošanu un cepšanu ), sākas patiess fun: izpētiet visus nebeidzamos veidus, ko varat veikt. Protams, picas skaistuma daļa ir gandrīz neierobežota radošuma iespēja ar toppings, taču šeit ir dažas standarta papildināšanas kombinācijas, kuras Itālijā parasti ir pieejamas, lai sāktu darbu, un iedvesmot savus darbus.

Tas ir arī ērts ceļvedis tiem, kas plāno ceļojumu uz Itāliju, lai palīdzētu jums pasūtīt picērijā , jo ne vienmēr ir skaidrs, kāda veida pica ir ar ko, un daži picas Itālijā var būt diezgan mulsinoši vidēji amerikāņu - piemēram, Itālijas pīrāgs "peperoni " (ņemiet vērā, ka ir tikai viens "p"), ir pica, kas papildināta ar ziedu papriku, nevis pikanta salmeja (ko sauc par salamino piccante ).

Itāļi parasti dzer alu ar picu, bet, ja jūs meklējat vīnu, kas to sajauc, izmēģiniet vieglu, zeltaini sarkanu, piemēram: Chianti d'Annata vai Valpolicella Classico vai kaut ko pat zaister, piemēram, dzirkstošais sarkans Lambrusko .

[Rediģējis Danette St Onge]

• 01 no 08

  Pizza Margherita: oriģināls, kas izveidota karalienei

  • 1/2 tase tomātu mērci vai sasmalcinātu konservētu tomātu
  • 1 bumba svaigu bifozu mozzarella, sagriezta kārtās
  • 3-4 svaigas bazilika lapas

  
  Izklājiet tomātu mērci uz mīklas, vienmērīgi sadaliet mozzarella kārtas, nosusiniet ar dažiem pilieniem olīveļļu, pievienojiet baziliku un cepiet (daži cilvēki pēc cepšanas pievieno baziliku).

• 02 no 08

  Pizza ai Quattro Formaggi: Četru siers picu

  • 1/2 tase tomātu mērci vai sasmalcinātu konservētu tomātu
  • 1/4 mārciņas sasmalcinātas mozzarella
  • 1/3 glāzes (katra) sasmalcinātas Pecorino Romano, gorgonzola, groviera (Šveices siers) un fontina vai asiago
  • 1 melnā olīvija (pēc izvēles)

  Izklājiet tomātu un apkaisa to ar sieriem; pica izskatīsies gandrīz balta. Novietojiet olīvu centrā (ja to lieto) un cep.

• 03 no 08

  Pizza Marinara: Garlicky jūrnieka prieks

  • 2 krustnagliņas (vairāk vai mazāk garšas), smalki sagrieztas vai maltas ķiplokas
  • 1/2 tase tomātu mērci vai sasmalcinātu konservētu tomātu.

  Izklājiet mērci pizza, aplejiet ķiploku, nosusiniet ar olīveļļu un cepiet.

  Šī super-vienkāršā pica ir neapstrādāta (ideāli piemērota vegāniem vai laktozes nepanesībai), un to var arī pārkaisa ar nelielu oregano saturu.

• 04 no 08

  La Napoletana: Vēl viens bezbailīgs klasisks

  • 1/2 tase tomātu mērci vai sasmalcinātu konservētu tomātu
  • 3-4 anšovu filejas (vai vairāk, pēc garšas)
  • 1 ēdamkarote, vai arī tik izskaloti sālīti vai marinēti kaperi
  • Putekļu no putekļiem
  • Dažas eļļas pildītas olīvas (pēc izvēles)

  Pārpelno tomātu mērci pizza, dot to ar pārējām sastāvdaļām, nogrieziet ar dažiem pilieniem olīveļļu un cepiet.

• 05 no 08

  Pizza prosciutto crudo e rucola: Pica ar Prosciutto un svaigu rugula

  • 1/2 tase tomātu mērci vai sasmalcinātu konservētu tomātu
  • 1 bumba svaigu bifozu mozzarella, sagriezta kārtās
  • 1-2 tases svaigu rugula
  • 4-5 šķēles prosciutto

  
  Izklājiet tomātu mērci uz mīklas, vienmērīgi sadaliet mozzarella kārtas, nosusiniet ar dažiem pilieniem olīveļļu, cepiet. Pēc cepšanas, virsū ar rugulāju un veselu prosciutto šķēlītēm.

  Šī fantastiskā picu pamatā ir margherita ar bagātīgu sauju svaigu, piparmētru savvaļas rukūliju (raķeti Apvienotajā Karalistē) un viss šķēles prosciutto pievienots virsū pēc cepšanas.

• 06 no 08

  Pizza Prosciutto e Funghi: Prosciutto un sēnes

  • 1 glāze smalki sagrieztas šampaniešu sēnes
  • 1/2 tase tomātu mērci vai sasmalcinātu konservētu tomātu, 2-3 unces smalki sagrieztu šķiņķi un 1/4 mārciņas sasmalcinātas mozzarella.

  Izklājiet tomātu mērci, pārkaisa pārējos pildījumus, nogulsiniet ar dažiem pilieniem olīveļļas un cepiet.

• 07 no 08

  Pizza Quattro Stagioni: četri gadalaiki

  • 1/2 tase tomātu mērci vai sasmalcinātu konservētu tomātu
  • 1/4 mārciņas sasmalcinātas mozzarella
  • 3-4 konservētas artišoka sirdis, kvadrātveida
  • 5-6 melnās sālsūdens olīvas
  • 1/2 tase smalki sagrieztu sēņu
  • 2 unces smalki sagrieztu šķiņķi, sasmalcinātas
  • Pēc izvēles: rīvēts Parmigiano-Reggiano siers

  Izklājiet tomātu un mocarellu, sakārtojiet pārējos četrus pildījumus katrai savai picas ceturksnī; apkausēt ar rīvētu Parmigiano-Reggiano (ja to lieto), nogrieziet ar dažiem pilieniem olīveļļu un cepiet.

• 08 no 08

  Veģetāriešu pica: dārzeņi lieliski

  Daudz variāciju, lai gan izmantotos dārzeņus gandrīz vienmēr pagatavo: sautētas papriku, baklažānu sautētas vai grilētas vai cukini, artišoku sirdis, spināti utt.

  • 1/2 tase tomātu mērci vai sasmalcinātu konservētu tomātu
  • 1/4 mārciņas sasmalcinātas mozzarella
  • Neatkarīgi no dārzeņiem, ko vēlaties

  Izklājiet tomātu mērci, sakārtojiet dārzeņus uz augšu. Slaucīt ar dažiem pilieniem olīveļļu un cep.