Vai vēlaties, lai vistas, zivis vai cūkgaļa pievienotu saldu un pikantu elementu? Mango dod tropu vērpjot, kamēr jalapenos pievieno šo garšvielu garšvielu.
Mango ir unikāls aromātu maisījums, kas pievieno saldu un skābu perforatoru. Jūs varētu izmantot konservētos mango šajā garšvielu, bet svaiga ir labākā izvēle, ja jūs zināt, kā izvēlēties mango , nodrošinot, ka jūs nesaturat papildu cukuru vai konservantus no konservētiem mango. Svaigs mango var nosvērties starp deviņām uncām un vairāk nekā mārciņu, tāpēc jums ir nepieciešams tos nosvērt, lai izlemtu, vai jums ir pietiekami daudz vai pārāk daudz. Protams, jebkuru papildus var baudīt kā uzkodu.
Arī saskieties ar to, kā sagriezt mango, ja neesat pazīstams ar tehniku. Jums vispirms nav nepieciešams to mizu. Vieglākais ir tas, cik daudz tas ir, noņemiet sēklas, iegūstiet augļus un pēc tam izgrieziet to no ādas. Daži cilvēki ir jutīgi pret mango mizu, jo tai ir tāds pats kairinošs kā indes efeja, tāpēc jūs varat vēlēties cimdus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 miljons mango (kubiņos)
- 1 1/2 glāzes cukura
- 3 unces šampanieša etiķa
- 1 ēdamkarote ķiploku (ķiploki)
- 3 ēdamkarotes sarkanā sīpola (kubiņos)
- 4 jalapeno chiles (sējai un sagriezti šķēlēs)
- 1/2 tējkarotes sāls
Kā to izdarīt
- Cepiet mango, sīpolus un čili tikpat smalki, kā jūs vēlaties gala recepte. Daži cilvēki patīk, ka tas ir sarežģītāks, bet citi dod priekšroku smalkākiem kauliņiem. Pēc pēdējās gatavošanas atdaliet jalapenos.
- Ievietojiet mango , cukurs, šampanieša etiķis, ķiploki un sarkanā sīpola nonstick pot.
- Iegūstiet sastāvdaļas līdz vārīšanās temperatūrai.
- Samaziniet karstumu un vāra 10 minūtes.
- Pievienojiet jalapenos un sāli.
Pasniedz mango galapeno mērci karstu vai aukstu.
Ja pagatavojat aioli, pilnībā atdzesējiet, pirms pievienojat citu sastāvdaļu. Pienu var izmantot kā garšvielu ar jūras veltēm un mājputniem, piemēram, oriģinālo pavadošo recepti: karsto "n Crunchy foreles (vai vistas).
Skatiet arī to, kā to izmantot, lai pagatavotu Mango Jalapeno Aioli, pievienojot to majonēzei ar ķiploku, cilantro un citronu sulu. Jūs varat padarīt jauku prezentāciju vai nu ar mērci, vai aioli, izmantojot izspiest pudeli, lai dot mērci uz plāksnes vai etiķetes.
Jūs varat padarīt šo recepti vairāk vai mazāk pikanta karsta, mainot summu jalapeno vai izmantojot karstāks vai maigāks pipari. Piemēram, Taizemes putna acu čili pipari ir 20 reizes karstāka, un serrano pipari ir četras reizes karstākas, tādēļ, ja vēlaties lielu karstumu, jūs varat to izmantot. Vieglākai izvēlei Anaheimas pipari ir 16 reizes mīkstāki nekā jalapenos un poplāņu pipari ir divas līdz astoņas reizes maigākas nekā jalapenos.
Jūs varat arī eksperimentēt, izmantojot mazāk cukura. Pieprasītā summa ir liela, un jūs, iespējams, atradīsit to pietiekami saldu ar mazāku cukura daudzumu.
Recipe Source: Jeff Blank un Jay Moore (Fearless Press) Pārpublicēts ar atļauju.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 198 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 3 mg |
| Ogļhidrāti | 50 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |