Ja jums nav rupjas Dižonas, jūs noteikti varat izmantot regulāru, lai gan man patīk papildus tekstūra, ko rupjajā veidā piešķir mērcei.
Pupiņas var pagatavot un pārmest ar mērci līdz 2 dienām pirms laika. Pievienojiet apelsīnus un fetu tieši pirms pasniegšanas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1½ mārciņas zaļās pupiņas
- 2 Klementīna apelsīni
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes rīsu vīna etiķa
- 2 ēdamkarotes maltas šalotes
- 1 ēdamkarote rupjas Dijonas sinepes
- 1 tējkarote svaigu timiāna lapu
- Košers sāli un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- 1 glāze vārītu bulguru kviešu
- ½ tasi sagrieztu fetas sieru
Kā to izdarīt
- Novietojiet lielu trauku ar dāsni sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Iedodiet pupiņas ūdenī un ļaujiet viņiem pagatavot 3 minūtes, līdz tie sāk kļūt konkursi. Dzert pupiņus mazuļglāzē un palaist aukstu ūdeni, lai pārtrauktu ēdiena gatavošanu un saglabātu krāsu.
- Nomazgājiet Klementīnus un pagrieziet katru segmentu pusi šķērsām. Pārgrieziet atdzesētas pupiņas pusi šķērso.
- Mazā bļodā vai traukā apvienojiet olīveļļu, etiķi, šalotes, sinepes, timiānu un sāli un pipariem. Vāra vai krata, lai tos apvienotu.
- Ielieciet bulgur batonīti, zaļās pupiņas un oranžos gabaliņus lielā bļodā un nogludiniet virs mērci. Toss, kas rūpīgi jāapvieno. Pievienojiet fetu un atkal lēni, lai kombinētu. Pasniedziet istabas temperatūrā vai atdzesējiet.
Kas ir bulgūras kvieši ?
"Bulgur kvieši ir pilngraudu graudi, kas ir sašķelti un daļēji iepriekš gatavoti. Kopumā graudi ir dabiski augsta šķiedrviela, zemu tauku saturu, zemu kaloriju veģetārie un veģetāro pārtikas produktu sastāvdaļas. Tā kā tas ir kvieši, Bulgārijas kvieši nav piemēroti tiem, kas uzturā bez lipekļa.
Lai gan bulgūras kviešus visbiežāk var atrast tabbulejas salātos, to var izmantot tāpat kā rīsus vai kuskusus vai citus veselus graudus, piemēram, miežu vai kinono .
Visvairāk bulgāru kviešu veidi tiks gatavoti tikai mazāk kā piecpadsmit minūtēs.
Ir divi galvenie bulguru kviešu veidi: Instant bulgur kvieši , ko sauc arī par smalkgraudainu bulgur, ir izplatīti pārtikas produktu krājumos beztaras tvertnēs, un to parasti izmanto tabbuļu receptēm. Šis bulgāru pavāru veids ir mazāk nekā 5 minūtes. Ir pieejami arī vidēji graudaini un rupji graudi .
Jautājums par to, cik veselīgi ir Bulgārijas kvieši? Saskaņā ar CalorieCount, vienu glāzi vārītu Bulgārijas kviešu nodrošina 151 kaloriju, 0,4 gramus tauku, 8,2 gramus uztura šķiedrvielu (tas ir aptuveni 33% no ieteiktās dienas vērtības) un veselu 5,6 gramus olbaltumvielu. Bulgur kvieši ir dabiski arī bez holesterīniem. "
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 333 |
| Kopējais tauku saturs | 9 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 11 mg |
| Nātrijs | 205 mg |
| Ogļhidrāti | 54 g |
| Šķiedrvielas | 15 g |
| Proteīns | 13 g |