Kaut arī kvinoju parasti uzskata par veselu graudu (līdzīgi kā parastajiem baltajiem rīsiem, brūniem rīsiem un citiem graudiem, piemēram, kviešiem un miežiem), tā faktiski ir sēkla, bet to var pagatavot kā veseli graudi, piemēram, rīsi vai mieži . Izmēģiniet quinoa salātu recepti vai kraukšķiniet dārzeņus uz vārītas cīnās nevis rīsiem. Vai arī, ja jūs meklējat vienkāršu, ar augstu olbaltumvielu uzturu saistītas brokastis, pārdomājiet savu parasto auzu pārslu dažām kvinjonu pārslām , kuras gatavo tikpat ātri.
Kvinoja daudziem cilvēkiem ir galvenais veselais graudiņš vairāku iemeslu dēļ:
- Pirmkārt, tas ir mazāk laika, lai pagatavotu nekā citi veseli graudi un pat pavārs ātrāk nekā rīsu: Quinoa aizņem tikai 10 līdz 15 minūtes, lai pagatavotu.
- Otrkārt, kvinoja garšo pati par sevi, atšķirībā no citiem veseliem graudiem, tādiem kā prosa vai tefe . Pievienojiet nedaudz olīveļļas, jūras sāls un citronu sulas vai nedaudz ķiploku, un jums ir labi iet. Pievienojiet uzturvielu rauga vai Parmesan siera pieskārienu un iegūstiet sev ēdienu. Vai vismaz sānu trauciņā.
- Visbeidzot, no visiem graudiem, quinoa ir visaugstākā olbaltumvielu saturs, tāpēc tas ir ideāls veģetāriešiem un vegāniem. Kvinoja nodrošina visas deviņas būtiskās aminoskābes, padarot to par pilnīgu olbaltumvielu.
- Nepieciešams ceturtais iemesls mīlēt quinoa? Kvinoja ir beztauku pārtikas produkts, kas nesatur lipekli un nesatur holesterolus, tas ir koshers Pashā un gandrīz vienmēr ir organisks.
Kulinārijas etnologi būs ieinteresēti uzzināt, ka Kambodža Andes reģionā tūkstošiem gadu ir kļuvusi par galveno ēdienu, jo tā ir viena no dažām kultūrām, kuru senie inkāri audzē tik lielā augstumā.
Tādējādi kvinoja parasti tiek uzskatīta par seno graudu - tas ir, tā tiek kultivēta tādā pašā veidā tagad, kas bija pirms tūkstošiem gadu.
Kā pagatavot kinoju
Kvinoja ir ļoti viegli pagatavot. Jūs varat sagatavot quinoa tāpat kā jūs gatavotu rīsu. Ielieciet to ar ūdeni vai dārzeņu buljonu un vāra uz vidēja siltuma līdz mīkstam, apmēram 15 minūtēm, dodot tai pāris ātru stirs.
Vai arī rīsu plīts vietā ievietojiet 1 daļu quinoa līdz 2 daļām ūdens.
Kvinoja uzturvērtības saturs
Saskaņā ar CalorieCount, 1/3 glāze vārītas quinoa ir 160 kalorijas, 2,5 grami tauku, 3 grami šķiedrvielu un 6 grami olbaltumvielu.
Iepirkšanās no Quinoa
Pērciet kvinoju lielos konteineros vai dabisko pārtikas preču veikalu cepšanas ejā vai atrodiet to tiešsaistē. Arvien vairāk pārtikas preču veikalu tiek uzglabātas quinoa šajās dienās. Pārbaudiet etnisko pārtikas eju (reizēm tas atrodas blakus kuskussam un miežam) vai atrodiet to pie rīsiem un makaroniem.
Ko darīt ar Quinoa
Viens no populārākajiem veidiem, kā sagatavot quinoa, ir pievienot dažas veggies un mērci, lai padarītu viegli quinoa salāti . Varat arī izmēģināt balto rīsu maiņu ar kvinoju kopā ar jebkura veida dārzeņu maizes cepšanu vai aizstājot to jebkurā cepta rīsu trauciņā . Kvinoja arī piedāvā lielisku karstās brokastu pārslas, līdzīgi kā auzu pārslas. Šeit ir septiņi veidi, kā ēst kinovu brokastīm un vairāk iespēju gatavot kinovu , tostarp to, ko darīt ar atlikušo quinoa .
Izmantojiet quinoa tikai par jebkuru recepti, aicinot rīsus vai citu pilngraudu, piemēram, rīsu salātus, kuskuss receptes vai pūlas. Jūs varētu mēģināt turēt kādu vārītu quinoa uz rokām, lai iemērc salātus, vai arī glabājiet dažus gatavus doties savā saldētavā, lai pievienotu gandrīz jebko.
Izruna: KEEN-wah vai KEE-nuh-wah