Kas ir veseli graudi? 11 veselu graudu veidi

Daudzi pētījumi parāda, cik labvēlīgi ir ēst diētu ar augstu šķiedrvielu daudzumu, un kāda ir labāka vieta, lai iegūtu šo šķiedru nekā ar veseli graudi? Šeit ir saraksts ar dažādu veidu veseliem graudiem, kurus varat iekļaut savā uzturā.

• 01 no 11

  Tefs

  Teff tiek uzskatīts par "seno graudu", kas vairāku gadu garumā ir ēst vairākās pasaules valstīs un nesen ir nonākusi Amerikas pārtikas preču veikalos un mājas virtuvēs. Tāpat kā quinoa, teff ir bez lipekļa, bet tā mazā izmēra dēļ tas ir mazliet mazāk universāls.

• 02 no 11

  Kvinoja

  Kvinoja ir mana visu laiku iecienītākā graudu kombinācija vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, tas ir daudz ātrāk gatavots nekā citi veseli graudi. Kvinoja aizņem apmēram 15 minūtes, lai pagatavotu, un quinoa pārslu gatavo tikai dažas minūtes. Otrkārt, tas ir daudz olbaltumvielu ar 18 gramiem uz vienu kausu, pagatavots, padarot to par ideāli veģetāriešiem un veganiem .

  Tas ir košļājies, maigi riekstu saturs, kas ir līdzīgs makaronu izstrādājumiem, un tas padara to ideāli piemērotu sajaukšanas mērcēm vai salātu mērcēm. Ja vēl neesat, izmēģiniet šo populāro graudu. Tas var vienkārši iekļauties sarakstā ar iecienītākajiem veseliem graudiņiem!

• 03 no 11

  Farro

  Tas izskatās kā mieži, tas garšo kā mieži, tas ēd kā miežu, bet tas nav mieži: tas ir farro ! Farro ir senais graudiņš, kas jau sen ir daļa no tradicionālajām itāliešu maltītēm.

• 04 no 11

  Kaniwa

  Lai gan šķiet, ka visi graudi vienā vai otrā reizē tika pasludināti par "jauno quinoa", kaniwa tuvs radinieks quinoa varētu patiešām būt. Ar gandrīz tikpat daudz olbaltumvielu kā quinoa un lielisku dzelzs palielināšanos, kanavi ir gudra izvēle veģetāriešiem un vegāniem.

• 05 no 11

  Bulgur kvieši

  Lielākā daļa cilvēku ir dzirdējuši par Bulgārijas kviešiem, jo tā ir galvenā sastāvdaļa tradicionālajos Tuvo Austrumu tabuļu salātos, bet lielākajai daļai no mums tas, iespējams, ir vienīgais veids, kā mēs kādreiz to izmēģinājām.

  Bulgur kvieši ir augsti sirdī veselīgas šķiedras, un instant bulgur, ko sauc arī smalkgraudu bulgur, pavāri tikai piecas minūtes. Izmantojiet to rīsu vietā rīsu salātu vai rīsu pļavas receptei, un jūs, iespējams, nekad neatgriezīsieties uz vienkāršiem baltiem rīsiem.

• 06 no 11

  Prosa

  Ja jums patīk gatavot veselus graudus, mēģiniet lietot prosa ! Kaut arī visplašāk tiek izmantots putnu sēklis, prosa ir vesels graudiņš, ko var izmantot kā rīsus veģetāriešiem, veganam un bez glutēna ēdieniem.
  

• 07 no 11

  Freekeha

  Jaunākais grauds, kas pievienojas "senās graudainības" tendencei, ir freekeh , kas kļūst arvien populārāks, daļēji pateicoties visu plašsaziņas līdzekļu karalienes veicināšanai, pašai Oprai. Tuvie Austrumi ilgi ēd, freekeh ir pilngraudu, kas ir novācis, bet joprojām ir zaļš un jauns, pēc tam grauzdēti un sašķelti.

  Tas ir neticami augsts šķiedrvielu daudzums, un, tā kā tas satur daudz olbaltumvielu, tas ir lieliska izvēle veģetāriešiem un vegāniem. Mēģiniet mazliet pievienot salātiem vai zupai par barības piedevu. Tas vienkārši varētu būt jūsu jaunais mīļākais pilngraudu veids.

• 08 no 11

  Mieži

  Jebkurš un rieksts, mieži var būt vairāk izmantoti kā alus sastāvdaļa nekā visa graudu stāvoklī, bet tas nenozīmē, ka jums to nedrīkst izmēģināt! Kā daudzi veseli graudi, ir pierādīts, ka mieži ir efektīvi pazemina holesterīnu, it īpaši vīriešiem, un pēc piecām nedēļām.

  Ja jūs meklējat ēst vairāk veselu graudu, lai samazinātu savu holesterīna līmeni, mieži var būt labākais, ko izmēģināt. Tas patiešām pieķersies jūsu ribām un piepildīs arī jūs. Grauzdētos miežus bieži lieto kā kafijas aizstājējus, bet mani miežus mīkst zupā ar lielu daudzumu sēņu.

• 09 no 11

  Izraēlas kuskuss (pērļu kuskuss)

  Ja jūs vēl neesat pievienojis Izraēlas kuskusu savā graudiņu sarakstā, jums tikai varētu būt jauns mīļākais. Ar lielāku formu, piemēram, miežu, bet visapkārt, Izraēlas kuskuss ir raksturīgs nedaudz riekstu, pikants aromāts un košļais tekstūra.

  Izraēlas kuskuss ir izgatavots no mannas putraimiem, tādēļ tehniski tas nav vesels graudiņš. Saglabājiet acu par visu graudu Izraēlas kuskusu, kas izgatavots no 100% pilngraudu miltiem, grauzdēta un nekas cits.

• 10 no 11

  Kviešu ogas

  Lai gan visi, iespējams, dzirdējuši par pilngraudu maizi un pilngraudu produktiem, ļoti nedaudzi cilvēki kādreiz faktiski ēduši kviešu ogas, kas ir pilngraudu kviešu graudi. Viņi pietrūkst diezgan daudz laika, lai gatavotu, bet tie ir daudz šķiedrvielu un ir vērts pūles, ja jums ir laiks tos uzkarsēt uz stovetop kādu laiku.

  Mēģiniet pievienot nelielu mīļāko zupa vai čili recepti , lai pievienotu papildu šķiedrvielu un uztura bagātību, vai arī sajauciet to ar dārzeņu maisījumu, kā jūs ar rīsiem.

• 11 no 11

  Griķu vai griķu putraimi

  Griķi tehniski nav veseli graudi, bet tas tiek izmantots tāpat kā citi graudi, un tā ir tikpat veselīga. Tas faktiski ir veselīgas ar augstu olbaltumvielu lipekli nesaturošas sēklas. Ja jūs kādreiz esat bijis japāņu soba nūdeles, jūs, iespējams, esat griķi, jo šīs nūdeles parasti izgatavo no griķu miltiem.

  Labvēlīga ietekme uz veselību, ko griķu lietošana iekļaujas jūsu uzturā, ir pierādīts, ka tas pastiprina kapilāru sienas, atbrīvo dažus 2. tipa diabēta simptomus un pat paaugstina asinsspiedienu. Vai esat pārliecināts?