Nekad nav pagatavojis kviešu ogas pirms vai tikai jautājums, kas ir kviešu ogu? Pārbaudiet šo vienkāršo definīciju un rokasgrāmatu par visu, kas jums jāzina par kviešu ogām: vārīšanai, sasaldēšanai, uzturvielu informācijai un citam.
Kas ir kukurūzas ogas?
Kviešu ogas ir visa kviešu graudu forma - vesels, pilnīgs grauds, pirms tas ir apstrādāts. Viņi ir augsta šķiedrvielu veseli graudi, kurus var izmantot tāpat kā jebkuru citu pilngraudu.
Tā kā kviešu ogas ir diezgan burtiski, kvieši, tie nav lipekli.
Kviešu ogas ir visu kviešu produktu oriģinālais avots pirms jebkādas uzlabošanas. Tātad, piemēram, kviešu miltus izgatavo no slīpētiem, maltiem kviešu ogām, un pēc tam pagatavo maizīti. Ja jums ir mājas dzirnavas (vai Vitamix lieljaudas pārtikas pārstrādātājs), jūs varat izmantot kviešu ogas, lai mājās izgatavotu savus svaigi kviešu miltus.
Iepirkšanās kviešu ogu
Ja jūs esat gatavs gatavot veselus graudus vai arī jūs nekad neesat izmēģinājis kviešu ogas, pieskarieties savai vietējai ēdienu kooperācijai vai veselīgai pārtikai un meklējiet kviešu ogas to vairumā pārtikas produktu sadaļā , lai jūs varētu izmēģināt tik maz vai tik daudz kā jūs vēlētos. Citas pārtikas veikali var pārdot kviešu ogas sadaļā "dabiskā pārtika", un es dažkārt tos esmu redzējis etniskās pārtikas ejās kopā ar citiem graudiem, piemēram, freekeh un bulgur.
Papildus lielapjoma produktu sadaļai Boba Red Mill ir viens no populārākajiem zīmoliem, kas pārdod iesaiņotas kviešu ogas, un, ja jūs tos nevarat atrast lokāli, varat tos pasūtīt internetā.
Šeit ir pāris dažādi veidi:
- Cietie sarkanās kviešu ogas
- Mīksta balti kviešu ogas
- Organiskās cieto balto kviešu ogas
Kviešu ogas nav modernas, salīdzinot ar quinoa, tāpēc jūs varētu pārsteigt, cik lēti (tas ir, lēti !) Tie tiek salīdzināti ar citiem pilngraudiem.
Kā sagatavot kviešu ogas
Tā kā tie ir nedaudz grūti, pilngraudu kviešu ogas aizņem daudz laika, lai pagatavotu.
Lai pagatavotu kviešu ogas, pārklājiet tos ar lielu daudzumu ūdens un uzkarsējiet uz katla apmēram vienu stundu vai līdz mīkstam.
Pāri pagatavojiet kviešu ogas ar dārzeņu maisījumu vai mērci vai izmantojiet to tāpat kā jūs izmantotu rīsus. Lai ātrāk pagatavotu gatavošanas laiku, kviešu ogas var iepriekš samitrināt visu nakti vai pat stundu vai divas reizes .
Sakarā ar blīvo tekstūru, saldētavā arī ir labs kviešu ogas , ja vēlaties tos iepriekš pagatavot. Lai iesaldētu, pagatavojiet kviešu ogas, kā parasti, un ļaujiet tai pilnīgi atdzist, laiku pa laikam pūšot, lai atdzesētu tvaiku un mitrumu. Pēc tam pārejiet uz hermētisku saldētavas drošu tvertni un iesaldējiet līdz vienam mēnesim .
Kviešu ogu receptes
Kviešu ogu uzturvērtības informācija
Saskaņā ar CalorieCount, viena porcija kviešu ogas ir 1/4 tasi sausas un satur 160 kalorijas , kuru kopējais tauku daudzums ir mazāks par vienu gramu tauku (0,5 grami). Turklāt kviešu ogas nodrošina 34,1 gramus ogļhidrātu, 174 mg kālija, 6,4 gramus šķiedrvielu un 6,4 gramus olbaltumvielu. Tāpat kā kālija un diētiskās šķiedras, kviešu ogas ir arī lielisks dzelzs saturs, kas nodrošina 9% no kopējās ieteicamās dienas devas.