Olas ir veselīgas, ātri sagatavojamas un garšīgas ar dažādiem pildījumiem, un kuri mīl brokastis vakariņām ? Omleti ir ideāli piemēroti šīm vakariņām, ja vēlaties gaišu, bet patīkamu ēdienu, un vēlaties to ātri nokļūt uz galda. Viegla sagatavošana nenozīmē, ka jūs nevarat pārtraukt ēdienreizi - uzņemiet norādi no franču valodas un pasniedziet šo garšīgu sēņu un sīpolu omeli ar salātiem , baguette un lielisku glāzi vīna.
Padoms. Lai iegūtu piena olīveļļu, izmantojiet sviestu (vai sviestu un olīveļļu maisījumu) un mīļāko sieru; aizstāt olīveļļu un izlaist sieru, ja vēlaties iet bez piena.
Padariet to par maltīti: mazliet sita grauzdētu mājās gatavotu lielgabalu kā omletes pavadījumu. Pievienojiet šo romiešu salāti ar saulē kaltētiem tomātiem un pekanajiem, un jums būs lieliska viegla maltīte.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 lielas olas
- Pīķa sāls
- 2 tējkarotes plus 1 tējkarote nesālīta sviesta (vai neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas)
- 1/2 vidēja sīpola (apmēram 3,5 unces / 100 g, smalki sagriezti)
- 4 unces / 125 g crimini sēnes (tīrītas, apgrieztas un plānas šķēlēs, apmēram 1 1/4 glāzes sagrieztas šķēlēs)
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes sasmalcinātā Čedaras (vai cita mīļākā siers)
- Pēc izvēles: svaigi sagriezti ziedlapiņas
Kā to izdarīt
- Ielīmējiet olas traukā un pievienojiet šķipsniņu sāli. Atslaucīt, līdz tas ir labi uzvarēts, tad atmatā.
- Izkausējiet 2 tējkarotes sviesta (vai sasildiet eļļu) 9- vai 10-collu čuguna vai smagās nelobītas vāles pudelītes vidēja siltuma. Pievienojiet sīpolus un sautējiet līdz mīkstam un caurspīdīgam, aptuveni 3 līdz 5 minūtes. Pievieno sēnes un sautē, līdz tās atbrīvo sulas un kļūst mīkstas, aptuveni par 3 minūtēm. Pārnes sīpolus un sēnes uz bļodiņām un novietojiet malā.
- Noslaukiet pankoli un pievienojiet 1 tējkaroti sviesta vai eļļas, pagriežot, lai pārklātu pannas pamatni. Ielieciet sakainās olas. Kad malas sāk iestatīt, iespiediet silikona vai gumijas lāpstiņu ap apkārtmēru, nedaudz nospiežot malu malā un noliekot pannu, lai jebkura nevārītas olu palaist zem omlete.
- Kad olu virsma ir gandrīz pilnībā iestatīta, ovāla augšējā puse ar sautētām sēnēm un sīpoliem. Vienmērīgi apkaisa ar sieru. Izmantojiet lāpstiņu, lai rūpīgi novietotu otru pusi omeletes virs pildījuma. Viegli uzspiediet pildījumu ar omletu un pagatavojiet vēl vienu minūti, līdz siers izkausē un olu iesaiņo. Ja vēlaties, pārnesiet uz plāksnītes un izklājiet ar svaigi sagrieztiem muriņām. Pasniedz nekavējoties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 294 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 470 mg |
| Nātrijs | 375 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 19 g |