Latkes Jūs varat ēst ar rokām un to nav jāmazgā? Jā, lūdzu! Šie divu sakultu kartupeļu un siera kausi tiek cepti mini kafijas pupiņās, tāpēc tie ir maigi iekšpuses, nedaudz kraukšķīgi no ārpuses un ir ļoti viegli izgatavoti. (Siera kalpo arī diviem mērķiem: tas papildina aromātu un palīdz vieglāk atbrīvoties no kafijas pupiņām.)
Ņemot minūti, lai izveidotu mazliet ievilkumu virves "smalkmaizītes" pārvērš tos tasītes ideāls, lai saglabātu savu iecienītāko topings. Šeit ir dažas kombinācijas, lai mēģinātu:
- Ābolu, skābo krējumu un pundurcis
- Kūpināts lasis, krējuma fileja un svaigi sagriezti zaļumi
- Kūpināts lasis, avokado un za'atar
- Tomātu salsa, kazas siers un Old Bay garšvielas
- Avokado un grauzdēti sarkanie pipari
- Bērnu spināti sautēti ar ķiplokiem, zeltainiem rozīnēm un priedes riekstiem
Košera statuss: piena produkti
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas (smalkmaizītes pannāšanai)
- 1 mārciņa rūsīti kartupeļi (mizoti)
- 1 vidēja (5-6 unces) dzeltenā sīpola (mizoti un apgriezti)
- 1 glāze cheddar siera (sasmalcināts, no apmēram 4 unces biezpiena siera)
- 1 liela olu
- 1/4 tase visu nepieciešamo miltu
- 1/4 tējkarotes smalkas jūras sāls (vai kosher sāls)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 F. Viegli uzlieciet 24-tasku mazu smalkmaizīšu pannu ar olīveļļu.
- Iestatiet acs traipu uz liela bļoda. Izmantojot kastītes restīti vai pārtikas pārstrādātāju, kas aprīkots ar sasmalcināšanas disku, sarīvējiet kartupeļus, pēc tam nododiet šķēles paplāksni. Nogrieziet kartupeļus mazuļglāzē, lai noņemtu pēc iespējas vairāk šķidruma (jūs varat izmantot tīru tējas dvieli vai papīra dvieļus, lai palīdzētu centieniem), pēc tam nododiet kartupeļus uz citu lielu bļodu.
- No kartupeļu šķidruma no bļoda noņemiet šķīdinātāju. Uzmanīgi izlejiet tik daudz šķidruma kā iespējams, ietaupot daudz baltā pulverveida kartupeļu cieti, kas savākti bļodas apakšā. Pievienojiet kartupeļu cieti kartupeļu šķiņķiem.
- Izmantojot kastītes restīti vai pārtikas pārstrādātāju, sarīvējiet sīpolus un pievienojiet to kartupeļiem. Sieru un olu sajauciet. Apkaisiet maisījumu ar miltiem un sāli, pēc tam labi samaisiet.
- Karote kartupeļu maisījumu sagatavotajā smalkmaizītē. Izmantojiet tējkarotes aizmuguri, lai viegli piespiediet kartupeļu maisījumu pret katra mafijas kauss, lai izveidotu tasi.
- Cepiet cepumus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 25 līdz 35 minūtes vai līdz tās ir zeltainas uz augšu un sākas kraukšķīgus ap malām. (Neuztraucieties, ja cepšanas laikā uzkarsies cepumi - jūs varat viegli nospiest centrus ar karoti, lai izveidotu dziļāku kausu, ja vēlaties.)
- Pirms atvieglošanas no kafijas tases, uzlieciet aploksni katrā lāpstiņā. Pārsūtiet uz šķīvi un pievienojiet savas iecienītākās pildvielas. Pasniedz nekavējoties.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 375 |
| Kopējais tauku saturs | 22 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 191 mg |
| Nātrijs | 663 mg |
| Ogļhidrāti | 27 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 18 g |