Jūsu ģimene mīlēs šīs cepeškrāsnī ceptas vistas ciskas, un tās nebūtu vieglāk sagatavot un cept. Panko drupatas pārklājums nodrošina kraukšķīgu, kraukšķīgu garoza ar Parmesan garšu. Turklāt, salīdzinot ar tradicionālo ceptu ceptu vīnu, tie ir samērā viegli. Vistas ciskas ir arī viegli pieejamas budžetā, un tās ir sulīgākas un smaržīgākas nekā vistas krūtiņas. Ja vēlaties, pagatavojiet recepti ar veselām vistas kājām vai vistas kāju ceturtdaļām.
Panko drupatas, ķiploku pulveris un sasmalcināts Parmesan siers dod šiem vistas gurniem lielisku garšu un kraukšķīgu pārklājumu. Pirms rīvdēļa pārklājuma tie tiek iemērti medus un sinepju pārklājumā. Skatiet vairāku sastāvdaļu aizstāšanas un ideju variācijas.
Vistas ciskas ir garšīgas ar cepumiem, kartupeļu biezeni un zirnīšiem vai zaļajām pupiņām kopā ar salātiem. Tā ir lieliska piknika vistas arī. Kartupeļu salāti un kaļķakmens ir arī lieliskas iespējas.
Vistas gurnu paketē bieži ir lieli un mazi gabali. Lielākiem vistas gurniem varētu būt pietiekami daudz gaļas - apmēram 4 unces - vienai porcijai, bet mazāki gabali varētu dot tikai 2 1/2 līdz 3 unces.
Kas jums būs nepieciešams
- 8 vistas ciskas (aptuveni 3 mārciņas, kaulus)
- 5 ēdamkarotes sviesta (izkausēta)
- 3 ēdamkarotes sinepes (pikanta vai graudaini)
- 2 tējkarotes kļavu sīrupa vai medus
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1 1/4 glāzes Panko rīvmaizes
- 1/3 tase Parmesan siera (sasmalcināta vai apmēram 1/4 tase)
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes melnie pipari (svaigi malti)
- 2 tējkarotes pētersīļu pārslas (žāvētas)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Ielieciet lielu cepšanas pannu ar foliju un viegli notīriet foliju vai izsmidziniet to ar nonstick gatavošanas aerosolu.
- Pat vistas ciskas ar papīra dvieļiem, lai tos izžāvētu. Apgrieziet lieko tauku vai ādu. Āda palielina sāpīgumu un garšu, bet jūtoties to pilnībā atbrīvoties, ja vēlaties. Viegli apcepiet vistas gabaliņus ar sāli un pipariem.
- Nelielā traukā apvieno kausēto sviestu ar sinepēm, medu vai kļavu sīrupu un ķiploku pulveri.
- Citā seklā bļodā apvienojiet Panko drupatas ar sasmalcinātu vai rīvētu Parmesan sieru, papriku, 3/4 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes piparu un pētersīļus.
- Visu sīpolu un sinepju maisījumu ar otu vai berzējiet visur, pēc tam nospiediet visas Panko maisījuma malas, lai kārtīgi kārtotu.
- Novietojiet pārklāta vistas gurnus uz sagatavotās cepšanas lapas.
- Cep 40 līdz 50 minūtes vai līdz vistas gaume sasniedz 165 F. * Sulas jāpaliek dzidrai, kad vistas ir izrauj ar dakšiņu.
* Minimālā drošā temperatūra vistas gaļai ir 165 F. Ja rodas šaubas, izmantojiet uzticamu tūlītējas nolasīšanas termometru, kas ievietots lielākās cāļu augšstilba biezākajā daļā.
Variācijas
- Izņemiet sīrupa vai medus no sinepju maisījuma. Vai arī nomainiet sīrupu vai medu ar cukurniedru sīrupu vai augļu konservi.
- Lai iegūtu papildu karstumu, Panko maisījumam pievienojiet cayenne papriku.
- Nomainiet sāli ar garšvielām sāls maisījumu vai Cajun vai Creole garšvielu maisījumu .
- Padariet recepti ar veselām vistas kājām vai arī ar ciskas un mucu siksnu kombināciju.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 553 |
| Kopējais tauku saturs | 32 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 164 mg |
| Nātrijs | 389 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 49 g |