Tradicionālie spāņu pusdienas sākas ar uzkodām vai tapas . Visbiežāk varētu būt olīvas, šķiņķis un sieri, savukārt citas ģimenes izspiež ceptu sarkano papriku, anšovus vai devētos olu.
Šīs velnu olu tunzivju receptes ( huevos rellenos de atún ) ir tradicionālā spāņu olu recepte. Deviņās olās bieži tiek pasniegtas kā pusdienu ēstgribu mājās visā Spānijā. Šī versija apvieno tunzivju un tomātu mērci ar krēmveida olu dzeltenumiem. Pēc tam ēdienu uzpilda ar mājas majonēzi un apkaisa ar saldo spāņu papriku.
Šī recepte ir ātra un spilgta papildus pusdienu ēdienam. Padariet viņus un iemācieties, kāpēc deviņu olu tunzivis ir spāņu mīļākais.
Kas jums būs nepieciešams
- 12 lielas olas (cieti vārītas)
- 2 (6 unces) konservu tunzivs (iepakots eļļā)
- 1/2 tase tomātu mērces (mājās)
- Sāls un melnie pipari (pēc garšas)
- 1/2 tase majonēzes (mājās vai nopirkt)
- Garnējiet: saldo spāņu papriku
- Garnējiet: svaigus muriņos un ķiršu tomātus
Kā to izdarīt
- Pirmkārt, vāra olas ūdenī, līdz tās ir cieti vārītas . Pēc tam, kad olas ir cieti vārītas, atdzesē aukstajā ūdenī.
- Nomazgājiet uzmanīgi un nogrieziet olas pusi gareniski. Uzmanīgi izņemiet dzeltenumus.
- Pagatavotos dzeltenumus novietojiet maisīšanas traukā un sasmalciniet ar dakšiņu, līdz tie sasmalcina mazos gabaliņos. Novelciet vārītu olu baltumus vēlāk.
- Iztukšojiet eļļu no tunzivju konserviem un ievietojiet zivis citā maisīšanas traukā. Atdaliet tunci ar dakšiņu un pievienojiet tomātu mērci. Maisīt, apvienot tos ar tunzivīm.
- Pusi olu dzeltenumus pievieno bļodiņai un sajauc, līdz pastās. (Lai mitrinātu maisījumu, jums var būt nepieciešams pievienot vairāk tomātu mērces.) Pieliek sāli un piparus pēc garšas. Karote šo tunzivju maisījumu uz pusi olu baltumus.
- Ievietojiet nelielu daudzumu majonēzes katras olas augšpusē. Izmantojiet dažus pārējos drupināto olu dzeltenumus, lai apceptu savas drāzotās olas, apsmidzinot olu pusītes. Tad salieciet saldo spāņu papriku pār olu pusēm, lai tās dekorētu.
- Pēc izvēles, jūs varat dekorēt savu tunzivis velnu olas ar pusi no ķiršu tomātiem un dažiem zaļumiem. Vienkārši sagrieziet ķiršu tomātus pusītē un novietojiet pusi katras devētās olas virspusē. Apkaisīt sīpolus uz ēdiena trauka virsū.
- Atdzesējiet devētos olu un turiet tos ledusskapī, līdz esat gatavs viņiem kalpot.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 138 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 92 mg |
| Nātrijs | 149 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 10 g |