Kad Atlanta bāzētais lasītājs šo recepti dalījās ar Gioru Šimoniju, to sauca par "olu sulfeli". Bet šis ēdiens nav tik satraukts kā souffle - nav nepieciešams, lai pātagu olu baltumus, pieder sufla trauciņā, vai jāuztraucas par ēdiena krišanu. Padomājiet par šo vieglu un stilīgu kosher trauku kā krustu starp frittata un quiche, kas, protams, ir izgatavots no sausiņas. Pildīta ar sēnēm un papildināta ar tomātu gaļu, tā ir ideāla ģimenes pusdienām, pasniegta ar svaigiem bagelēm un augļu salātiem. Vai arī vēlu nakts ēdienreizē, kad pusdienas tiek pasniegtas par labu.
Padariet to par ēdienu. Vieglām pusdienām, kas tiek pasniegtas al freskos, pasniegsiet šo neapstrādāto vīģeli ar salātiem, piemēram, šo Avokado, Palm sirdis, Edamame un Za'atar salāti . Lai iegūtu vēl nozīmīgāku maltīti, pievienojiet tasi zupas, piemēram, šo grauzdēto burkānu, ābolu un selerijas zupu , vai arī šo viegli pielāgoto pīrāgu pārslu skvoša zupu . Desertu gadījumā piedāvājiet šo lauku ķieģeļu pilngraudu kūku ar zemenēm un krēmu , kā arī tēju vai kafiju.
Atjaunoja Miri Rotkovitz
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 tase miltu
- 1/2 tējkarotes cepamais pulveris
- 1/2 tējkarotes sāls
- Melnais pipari (svaigi malti)
- 6 lielas olas
- 1 tase
- biezpiens
- 2 tases (8 unces vai 250 grami) rīvētu sieru
- 1/2 stick (2 unces vai 60 grami) sviests (izkausēts un atdzesēts)
- 1 mazais sīpols (smalki sagriezts)
- 4 unces (115 grami) sēnes (šķēlēs)
- 1 tomāts (šķēlēs)
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F (180 ° C). Ieeļļojiet 9x9x2 collu kastroļu trauku vai kikhe trauku.
2. Lielā bļodā, kopā ar miltiem, cepamo pulveri , sāli un pipariem nosusiniet. Atlikt malā.
3. Citā lielā bļodā, uzlieciet olās. Pievienojiet biezpienu, cheddara sieru, izkausētu sviestu, sīpolus un sēnēm. Labi samaisa.
4. Noskalojiet miltu maisījumu, labi samaisiet, līdz milti ir pilnībā iestrādāti. Ielieciet maisījumu sagatavotajā trauku traukā.
5. Sakārtojiet tomātu šķēlītes virsū un notīriet tos virspusē. Apkaļķojiet vāku vienmērīgi ar pētersīļiem.
6. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes vai līdz iestatījuma iestatīšanai augšdaļa ir zeltaina, un centrā ievietotais testeris ir tīrs. Pirms griešanas ķīļās un pasniegšanas ļaujiet atpūsties 5 līdz 10 minūtes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 304 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 12 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 164 mg |
| Nātrijs | 570 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 16 g |