Dzeltenais kūka ir būtiska recepte jebkurā maizes virtuvē. Taču ēšanas kūka un piena pārstrāde parasti nenotiek kopā, tāpēc šī bez piena produktiem uzņem klasiskā dzeltenā kūka recepte ir ideāla tiem, kas izvairās no piena produktiem. Izmēģiniet šo klasiskās recepte, kurā nav viegli noskaidrot uztura ierobežojumus, alerģijas vai citu pārtikas nepanesamību, piemēram, skolas maizes pārdošanu, bērnu dzimšanas dienas tortes, izlaiduma balles un kāzas.
Glabāšanai bez piena produktiem bez dzeltenās kūkas
Kūkas ir tikpat trauslas, cik tās nāk, kad runa ir par to uzglabāšanu. Tā kā lielākā daļa kūku netiek pasniegtas svaigā veidā no cepeškrāsns, lai saglabātu tās svaigumu un nodrošinātu, ka tā ir droša ēst, jums tas ir jāuzglabā pareizi. Ja tikko cepta un pirms glazūras, pārliecinieties, ka kūka ir pilnībā atdzesēta istabas temperatūrā. Ja jūs to aptinat, pirms tas ir pilnīgi atdzisis, papildu mitrums un karstums faktiski var padarīt kūka sabojāt ātrāk. Neatkarīgi no tā, vai tas tiek turēts istabas temperatūrā vai ledusskapī, tas ir pilnībā jāaizklāj no citiem pārtikas produktiem un jātur 2 līdz 3 dienas.
Pēc tam, kad kūka ir apsalcināta, tā joprojām ir jāpārklāj, bet tas saglabās nedaudz ilgāku laiku, jo matējums palīdzēs aizsprostot mitrumu. Kūka, kurai ir vegana buttercream vai fondant icing, saglabāsies 3 līdz 4 dienas. Ja šīs kūkas atdzesē vai iesaldē, pakāpeniski atkausējiet to temperatūru, lai novērstu "asiņošanas" krāsas. Tātad, pirms saldētas kūkas uz ledusskapja, pārlej ledusskapjus gaisā ar gaisa kondicionieri, lai pakāpeniski atdzesētu, pirms to pasniedz istabas temperatūrā.
Tiek pasniegti vai nu divu vienlīniju kūkas, vai kā slāņa kūka ar jūsu izvēlētu bezkrāsainu glazūru, šis spilgtais deserta svētku kliedziens.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 2/3 tases kūku milti
- 2 tējkarotes cepamais pulveris
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1 tase
- bez piena bez sojas margarīna (2 sticks, nedaudz vieglāk par istabas temperatūru)
- 2 tases plus 2 ēdamkarotes cukura
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 4 olas (lielas)
- 1 tase nesaldināta
- mandeļu piens (vai sojas piens vai rīsu piens)
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F. Viegli marinējiet (ar margarīnu bez piena) divas 8 "apaļas kūkas pannas, pievienojiet iezāģētus pergamentus un viegli miltus, pieskaroties no pārpalikuma.
- Vidēja izmēra jaukšanas traukā sasmalciniet miltus, cepamo pulveri un sāli. Atlikt malā.
- Citā vidēji lielā maisīšanas traukā, izmantojot elektrisko rokas maisītāju, kopā sojas margarīnu un cukuru līdz pūkaina, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet vaniļu, uzpūšot, līdz labi apvieno. Pievienojiet olas pa vienai vienlaikus, labi pāri labi starp piedevām.
- Pievieno 1/3 miltu maisījuma uz margarīna maisījumu, kam seko 1/3 tase mandeļu piena, un turpina pievienot pārējās sastāvdaļas vēl divos papildinājumos, pirms nākamās pievienošanas pievienojot labi. Sajauciet līdz tikai kombinētam.
- Ielejiet mīklu gatavotajās pannās, izlīdzinot virspusi ar lāpstiņu. Cepiet 50 minūtes vai līdz zobu bakstāmais, kas ievietots kūkas centrā, ir tīrs. Ļauj kūkām 10 minūtes atdzist traukos, pirms kūkas tiek pārnestas uz stiepļu plauktu, lai pilnībā atdzesētu. Pēc tam, kad atdzesē, saldējums ar piena produktiem nesaturošu žāvēšanu pēc jūsu izvēles un kalpo kā divas vienplašas kūkas vai viena slāņa kūka.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 335 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 91 mg |
| Nātrijs | 425 mg |
| Ogļhidrāti | 49 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 4 g |