Neviena velsiešu pēcpusdienas tēja nekad nebūtu pabeigta bez šīs garšīgas augļu tējas maizes, kas pazīstama kā Bara Brith vai burtiski vaļveidīga maize. Tas ir parasts pēcpusdienas prieks, tomēr, godīgi sakot, šo augļu maizi var ēst jebkurā laikā, kad tas ir tik garšīgi.
Šī recepte nāk no Gilli Davies. Gilli ir slavenās Velsas pārtikas grāmatas "Velsas flavors" autors, kuru publicēja Graffeg, kas tika izvirzīta Gourmand World Book Award 2012.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lb. / 450 g žāvēti augļi (jaukti)
- 2/3 pint / 300 ml. auksta tēja
- 2 ēd.k. marmelāde
- 1 brīvā diapazona olšūna (sita)
- 2 ēd.k. mīksts brūns cukurs
- 1 tējkarote
- jauktas garšvielas
- 1 lb. / 450 grami self-rising milti
- Glazēšana: medus
Kā to izdarīt
- Tējas laikā mērcē augļus uz nakti.
- Nākamajā dienā sajauciet marmelādi, olu, cukuru, garšvielas un miltus. Karote liek 900g kukaiņu alvas skābā un cept siltā cepeškrāsnī 170 ° C / 325 ° F / Gāze 3 1 ¾ stundas vai līdz centra pagatavošanai.
- Laiku pa laikam pārbaudiet, vai tas nav pārāk daudz, un, ja nepieciešams, pārklājiet ar folijas loksni.
- Pēc vārīšanas, atstājiet Bara Brith nostāju 5 minūtes, pēc tam noņemiet no alvas un novietojiet uz dzesēšanas trauka, uzlieciet medu virsū, lai glazētu.