Migrējošais piens nav tikai iecienīts vegānu piena aizstājējs - tas ir arī iemīļots starp visnozarēm. Laikā no 2011. līdz 2016. gadam mandeļu piena pārdošana pieauga par 250 procentiem, bet kopējais piena tirgus šajā laika periodā samazinājās par vairāk nekā 1 miljardu dolāru. Protams, mandeļu piens ir populārs, tāpēc ir tikai jēga, ka jūs varētu vēlēties mēģināt izveidot savu mājas mandeļu pienu. Galu galā, kāds ir labāks veids, kā nodrošināt, ka jūs zināt, kas notiek jūsu pārtikā?
Nekad pagatavojis mājās gatavotu mandeļu pienu? Neuztraukties! Svaigi, mājās gatavots mandeļu piens ir ļoti vienkāršs un viegli izgatavojams no jauna. Tomēr tas prasa mazliet laika un piepūles, jo jums ir nepieciešams nomierināt mandeles, līdz tās ir ļoti mīkstas, lai tās varētu pilnībā sajaukt, kas var ilgt sešas stundas vai vairāk.
Šī vienkāršā mājdzīvnieku mandeļu recepte ir veģetārietis, vegans, bez lipekļa un tā ir arī pilnīgi neapstrādāta pārtikas recepte, kas patiešām ir neapstrādāts vegāns.
Izmantojiet mājās gatavotu mandeļu pienu kokteiļos vai krēmos, zupās un citos neapstrādātos ēdienos. Ja jums patīk mājās gatavots mandeļu piens, jūs varat arī izmēģināt mājās gatavotu piena receptūru vai citu piena aizstājēju .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze mandeles (neapstrādāta)
- 3 tases ūdens (plus vairāk mērcēšanai)
- Pēc izvēles: 2 datumi
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarote vaniļas
Kā to izdarīt
- Mērcē mandeles ūdenī naktī vai vismaz 6 stundas.
- Nosusiniet ūdeni no mandeles un izmest. Blend 3 tases ūdens, mandeles un datumus līdz labi sajaukts un gandrīz gluda.
- Cepiet sajauktu mandeļu maisījumu, izmantojot marli vai citu sietiņķi.
Izmantojiet mājās gatavotu mandeļu pienu kokteiļos vai krēmos, zupās un citos neapstrādātos ēdienos. Vai arī mēģiniet to gatavot mandeļu pienu lattes vai apšļākt pār savu iecienītāko granola.
Uzglabājiet atlikušos līdzekļus noslēgtā traukā ledusskapī. Dekoratīvs neapstrādāts mandeļu piens saglabāsies ledusskapī trīs vai četras dienas.
* Cook's Piezīmes:
- Šai receptei noteikti izmantojiet veselas, neapstrādātas, nesālītas mandeles, nevis grauzdētas, grauzdētas, sālītas vai sālītas mandeles.
- Labi smalks acs sietiņš strādā ar šķipsniņu, bet marle ir labāka, un vislabāk ir garneļu riekstu piena maisiņš.
- Mandeles mērcēšana ir svarīgs solis procesā, jo tas palīdzēs tos mīkstināt. Arī mandelēm ir daudz pievilcīgāka garša pēc to iemērcības un skalošanas, kas uzlabos gala produkta garšu. Daži neapstrādāta vegānas diētas atbalstītāji domā, ka mērcēšanas rieksti palielina fermentu aktivitāti un var palielināt organisma barības vielu absorbciju un palielina sagremojamību.
Avots:
Amerikāņi ir rieksti mandeļu pienam. (2016. gada 31. marts). Iegūts 2016. gada 4. decembrī no Nielsena, http://www.nielsen.com/us/lv/insights/news/2016/americans-are-nuts-for-almond-milk.html.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 139 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 4 mg |
| Ogļhidrāti | 5 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 5 g |