Kad es domāju par lietām, ko es mīlu par vasaru, gurķi ir taisni tur augšā sarakstā kopā ar tomātiem un lauksaimnieku tirgiem. Jūs varat saņemt gurķus un izbaudīt tos gadu garumā, bet tur nekas nav tik dārza svaigu gurķu. Vai tomāti, par šo jautājumu.
Etiķis un svaigi sasmalcināti dill palielina gurķu garšu, kā arī nedaudz cukura, sāls un pipari. Jūtieties brīvi izmantot cukura aizstājēju vai kādu medu, ja vēlaties. Ja jūsu gurķi ir svaigi no sava dārza vai lauksaimnieka tirgus, jūs varētu vēlēties pamest tos bez mizas.
Apskatiet dažus alternatīvus sastāvdaļu papildinājumus, aizstājējus un garšvielas zemāk par padomiem un variācijām.
Saistītie: Gurķu salāti ar tango skābā krējuma mērci
Kas jums būs nepieciešams
- 3 līdz 4 vidēji gurķi, plāni sagriezti
- 1/2 tase etiķa
- 1/4 glāzes auksta ūdens
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas dilles *
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- brūkleņu pipari
Kā to izdarīt
- Ja vēlaties, nomazgājiet gurķus. Vāra tos sagrieziet plānā kārtā un sakārtojiet ēdienu traukā.
- Pievienojiet etiķi, aukstu ūdeni, dilles, cukuru, sāli un piparus citā bļodā; ielieciet marinādi pār gurķiem.
- Gurķus aptiniet un atdzesējiet 2 līdz 3 stundas pirms pasniegšanas.
Saražo apmēram 6 porcijas.
* Marinādē var lietot žāvētus dillžiedus, bet sasmalcinātas svaigās dilles noteikti ir labākas. Ar receptē es lietoju sidra etiķi, bet arī ir baltā etiķa.
Vai arī, ja vēlaties, izmantojiet balto vai sarkanvīna etiķi.
Padomi un variācijas
- Pievienojiet gurķiem apmēram 1/4 tase sagrieztu sarkano sīpolu vai saldo sīpolu.
- Izņemiet dilles un pievienojiet 1/2 tējkarotes selerijas sēklu.
- Izgrieziet 2 tomātus plānās ķīļās un pievienojiet marinādei gurķus. Maisot maigi, lai apklātu ar marinādi. Vai arī pievienojiet vairākus ķiršu tomātus vai vīnogu tomātus, ja vēlaties. Vai sagrieziet nedaudz vīnogu tomātu pusītes un iemērciet ar gurķiem.
- Grieķu stila marinēti dārzeņi : nomainiet dillīti ar 1 tējkaroti kaltētu oregano un samaziniet cukuru līdz 1 vai 2 tējkarotes. Pievienojiet apmēram 1 līdz 2 tases ķiršu tomātu vai kubiņos sagrieztu tomātu, nelielu nogatavojamo olīvu, 1 tase sasmalcinātu papriku un 1 tase sagrieztu fetas sieru. Pievienojiet ap 1/2 glāzi olīveļļas etiķī un iemērciet ar dārzeņiem.
Gurķu šķirnes
- Visbiežāk gurķi sagriešanai ir Eiropas vai angļu gurķi. Japāņu gurķi ir arī lieliski sagriezti. Tās ir kraukšķīgas, saldas, un sēklas ir mazas. Tāpat kā angļu un eiropiešu valodā, tos pārdod kā "burplus".
- Kirby gurķus parasti pārdod kā sautējošus gurķus. Persiešu gurķi ir kompakti, bet ir līdzīgi gurķu sagriešanai. Kraukšķīgie, saldie citronu gurķi ir zeltaini.
Jums varētu patīk
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 40 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 5 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |