Šī viegli gurķu salātu recepte padara jauku pavadījumu jebkurai maltītei. Gurķi sagrieziet fantāzijas lentēs vai sagrieziet gabaliņos vai nūjiņos.
Recepte prasa žāvētus augus, bet svaigiem augiem ir lieliski, ja jums ir tie. Skatiet lasītāja komentārus, padomus un variantus dažām aizstāšanas un citām sastāvdaļu idejām.
Šis gurķu salāti labi atbilst cūkgaļai vai šķiņķai, un tas padara vieglu ēdiena gatavošanu vai bārbekjū.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 lieli gurķi, mizoti vai ne
- 1 glāze baltā etiķa
- 3/4 tase ūdens
- 3/4 glāzes cukura
- 1 tējkarote sāls
- zemestrīte cayenne pipari vai saberztas sarkanās piparu pārslas
- 1/4 tējkarotes žāvētu pētersīļu pārslu
- 1/8 tējkaroti melnie pipari
- 1/4 tējkarotes žāvētu lapu baziliku
- svaigie pētersīļi, baziliks vai dillzis, pēc izvēles
Kā to izdarīt
- Viegli sasmalciniet gurķus vai sagrieziet gurķi uz pusi collu kauliņiem vai spieķi. Vai sagrieziet gurķus pusi, sagrieziet tos ar ābolu kori, un izmantojiet "y-peeler", lai izveidotu "lentes". Skatiet šo video no Art of Doing Stuff.
- Ielieciet sagatavotos gurķus apkalpojošā bļodā un novietojiet malā.
- Kūkā apvienojiet etiķi, ūdeni, cukuru, sāli, kanjēna piparus, pētersīļus, maltu melnā piparu un baziliku. Ievietojiet kastroli zemā siltumā un laiku pa laikam pagatavojiet, līdz cukurs ir izšķīdis.
- Gurķiem ielieciet siltu maisījumu. Pārklāj trauku un rūpīgi atdziest.
- Pirms pasniegšanas nogataviniet gurķus vai pasniedziet ar sproci. Ja vēlaties, apsmidziniet ar svaigu sasmalcinātu pētersīļu, baziliku vai dillēm
- Saglabājiet ledusskapī ieturētos salātus.
Padomi un variācijas
- Svaigākiem salātiem izmantojiet svaigus garšaugus. Nomainiet pētersīļu pārslas ar apmēram 1 tējkaroti svaigu pētersīļu un nomainiet žāvēto lapu baziliku ar 1 tējkaroti sasmalcinātu svaigu baziliku.
- Aizstājiet baziliku ar dillēm vai raudeno (1/4 tējkarotes žāvētas vai 1 tējkaroti svaigi).
- Gurķu tomātu salāti: Dice 1 vai 2 vidēji tomāti un mīklas ar gurķiem. Vajadzības gadījumā top ar 1/4 līdz 1/2 glāzi sagrieztu fetas sieru.
- Salātus iepildīt ar plānu šķēlēs purpursinu sīpolu.
- Pēc salātu iztukšošanas samaisiet 1/2 līdz 1 glāzi skābo krējumu vai zaļo jogurtu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 86 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 3 mg |
| Ogļhidrāti | 21 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |