Sniega zirņi ir kraukšķīgi un garšīgi dārzeņi, un pagatavot tikai dažas sekundes. Šie vieglie sniega zirņi ir sagatavoti, izmantojot vienkāršu sviestu un sasmalcinātu citrona miziņu. Neaizmirstiet griezto grauzdēto mandelu pievienot zirņiem kopā ar citronu.
Atšķirībā no rīsu zirņiem, sniega zirņu zirņi ir niecīgi. Ātrs vārīšanās laiks nedrīkst pārsniegt 1 minūti, vai arī pāksti zaudē savu krīzi.
Zirņi ir lielisks pīrāgs ar garnelēm, zivīm vai citām jūras veltēm vai kalpo tiem ar vistas ēdienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 12 līdz 16 unces sniega zirņi
- Sāls vārīšanai ūdenī
- 2 ēdamkarotes sviesta
- Ziede ar 1 citronu
- 1/4 līdz 1/2 tase slivered vai sagriezta grauzdētas mandeles, * pēc izvēles
- Sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
Pārtrauciet sniega zirņu stumbra galus un noņemiet virves. Labi noskalojiet.
Piepildiet vidējo kastroli ar aptuveni 2 kvartus ūdens un 2 tējkarotes sāls. Ievietojiet ūdeni uz karstas virsmas. Pievienojiet sniega zirnīšus un pēc tam atkal novietojiet ūdeni uz vārīšanās. Vāra zirņu pākstis 30 līdz 45 sekundes. Nepārklāj tos vai viņi zaudēs savu pasakaino krīzi.
Zuļājiet zirņus un iztīriet panni.
Pievienojiet sviestu panniņai un novietojiet to vidējā siltumā. Kad sviests sāk šņākt, pievienojiet nožuvinātos sniega zirņus. Sauķējiet zirņu pākstis sviestā, maisot, apmēram 1 minūti. Pievienojiet citronu un grauzdētas mandeles (ja lietojat) un turpiniet ēdienu gatavošanu 1 minūti.
Garšo ar sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
* Lai pagatavotu sagrieztus vai sagrieztus mandeles, ielieciet tos sausā vāciņu un novietojiet pīrāgs vidējā siltumā. Pavārs, maisot un bieži pagriežot, līdz mandeles ir viegli brūnas. Lai tostētu cepeškrāsnī, kārtojiet tos vienā slānī seklā cepšanas pannā. Cepiet uzkarsētā 350 F krāsnī apmēram 10 līdz 15 minūtes, laiku pa laikam pagriežot vai līdz tās ir viegli brūnas.
Padomi un variācijas
- Daži citi garšaugi un garšas piedevas, kas papildina zirņu pākstis, ir labas sēnes, zemesrieksti, ingvera, ķiploku, pētersīļi, baziliks un karveli.
- Lai pievienotu kādu ķiploku garšu, mizojiet 1 ķiploku krustnagliņu un sagrieziet uz pusēm. 1 minūtes sautējiet ķiploku gabalus sviestā. Noņemiet ķiploku un izmetiet; pievienojiet sniega zirņus sviestam. Saute apmēram 1 minūti. Ja lietojat, pievienojiet citronu miziņu un mandeles; turpiniet gatavot 1 minūti. Sasmērējiet zirņu pākstis ar sāli un svaigi maltu melno piparu pēc vajadzības.
Jums varētu patīk
Lēna plīts Saldas un skābās garneles ar zirņu pīnes, ananāsiem un burkāniem
Pennes cept ar šķiņķi un zirņiem
Jauni kartupeļi un zirņi ar krējuma mērci
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 214 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 15 mg |
| Nātrijs | 82 mg |
| Ogļhidrāti | 18 g |
| Šķiedrvielas | 8 g |
| Proteīns | 8 g |