Cūkgaļa ir viens no populārākajiem pārtikas produktiem Spānijā , ko ēd kā ēstgribu vai ēdienu. Šī lomo adobado (pikanta cūkgaļas stieņa) recepte ir garšīga un sulīga. Tas ir arī vienkārši un prasa tikai dažas sastāvdaļas.
Cūkgaļa marinē vismaz 1 stundu, bet vēlams nakti, un pēc tam ātri pannā, un pēc tam lilo (tas ir gatavs)!
Kas jums būs nepieciešams
- 4 ķiploku daiviņas
- 1 ēdamkarote papriku (saldā spāņu valoda)
- 1 tējkarote oregano (žāvēta)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 4 unces vīns (balts)
- 3 ēdamkarotes eļļas (olīvu)
- 2 mārciņas cūkgaļas valriekstu (sagriezti 8 plānās šķēlēs)
- 3 līdz 4 ēdamkarotes eļļas (olīvu, cepšanai)
Kā to izdarīt
- Mizu un smalki sagrieziet ķiploku (vai nospiediet ķiploku presē).
- Mizotos ķiplokus sajauciet ar papriku, raudciņu, sāli, baltvīnu un olīveļļu stikla cepšanas traukā.
- Novietojiet cūkas muguras šķēles cepšanas traukā un no abām pusēm izvelciet garšvielu maisījumu.
- Pārklājiet cūkgaļu ar plastmasas aptinumu un marinējiet ledusskapī vismaz 1 stundu, vēlams nakti.
- Lai pagatavotu, ielej 3 līdz 4 ēdamkarotes olīveļļas lielā pannā un silda vidē.
- Ja karsti, cepiet lapiņas šķēles pannā.
- Noņemiet un pasniedziet ar zemniecisku maizi un ceptiem piparmētru pipari.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 618 |
| Kopējais tauku saturs | 31 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 197 mg |
| Nātrijs | 143 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 64 g |