Ēdienu gatavošana ar svaigiem makaroniem ir vienkārši ārstniecisks, neatkarīgi no tā, vai tas ir pildīts ar makaronu, piemēram, ravioli vai tortellīni, vai vienkāršiem makaroniem, piemēram, fetuccīnu vai eņģeļa matiem. Struktūra atšķiras no svaigas, un man bija ļoti prieks atklāt jaunu līniju Buitoni pastas, kas ne tikai ir pildītas ar interesantiem pildījumiem (piemēram, sparģeļiem un artišokiem), bet paši makaroni tiek izgatavoti arī ar īstiem spinātiem, tādēļ tu esi divkāršojies. Jūs varat to izdarīt tradicionālajā kvadrātveida lazanja pannā vai ovālas vai apaļās pannās, jo noteikti to nav nepieciešams sagriezt kvadrātu kastēs.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes nesaldētā sviesta
- 2 ēdamkarotes universālie milti
- 3 tases sasmalcinātu svaigu spinātu
- 2 tases pilnpiens
- Svaigi rīvēts muskatrieksts pēc garšas (pēc izvēles)
- Košers vai rupjais sāls un svaigi malti pipari
- ¾ glāzes rīvēts Parmesan siers, dalīts
- 1 ½ glāzes ricotta siera
- 1 tējkarote svaigas citrona miziņas
- 1 tējkarote malto ķiploku
- 3 (9 unci) iepakojumi Buitoni spināti un artišoku ravieļi vai 3 siers sparģeļi Ravioli vai kombinācija
- 1 (6 unci) iepakojums vai var artišoka sirdis, saldētas un atkausētas, konservētas vai vakuumā noslēgtas, rupji sasmalcinātas
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F. Izsmidziniet 9x9 collu kvadrātveida pannu vai citu 1 1/2 līdz 2 kvarca cepšanas trauku ar nonstick vārīšanas aerosolu.
- Ievietojiet lielu ūdens trauku līdz makaronu vārīšanai.
- Lielajā dziļajā katlā sviestu izkausē vidējā siltumā. Maisojiet miltus un pagatavojiet vienu minūti, līdz maisījums kļūst zeltains. Pievieno spinātus un vāra līdz vājai, aptuveni 2 minūtes, bieži maisot. Pakāpeniski samaisiet pienu un uzliek maisījumu uz vāra. Ļauj 6 minūtes vai divas reizes vārīties, laiku pa laikam maisot, līdz tā sabiezē. Sasmērējiet ar muskatriegu, ja vēlaties, un sāli un pipariem. Samaisiet 1/2 tase Parmesan.
- Vienlaikus apvienojiet ricotta sieru, citronu mizu un ķiplokus bļodā, sautējiet ar sāli un pipariem.
- Kad ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru, sajauciet ar sāli, ļaujiet tam atgriezties vārīšanās temperatūrā un gatavojiet makaronu saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, apstājoties tieši pirms tā tiek pilnībā pagatavota.
- Karote tikai pietiekoši krēmveida spinātu mērcē lazanjas ēdiena apakšā, lai to viegli pārklātu. Uz augšu ar pusi no ārstniecības augiem, tad uzlieciet makaronus ar pusi no ricotta maisījuma slānī un pusi no sasmalcinātiem artišokiem. Karote vairāk nekā pusi no atlikušā krēmveida spinātu mērces, tad pārkaisa pār pusi no Parmesan. Atkārtojiet šos slāņus. Ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet apmēram 15 minūtes, līdz viss ir brūns un burbuļi. Pagaidiet lazanju zem broileriem uz pēdējo minūti, lai, ja vēlaties, brūninātu.