Pīrāga konditorejas izstrādājums ir eleganta galvenā ēdienu recepte, kas ir ideāli piemērota izklaidēm. Piedāvājuma cūkgaļa ir brūni un iesaiņota ar pārslu konditorejas izstrādājumiem, samazinot sīpolus, ābolus un timiāna lapas.
Viena piezīme: jo jūs ēdat gaļu, tad ietiniet to mīklas izstrādājumos un cept, jūs to nevarat izdarīt pirms laika. Nekad daļēji pagatavojiet gaļu un paturiet to pat ledusskapī vai saldētavā, lai vēlāk gatavotu, jo baktērijas pieaugs sasildītajā gaļā.
Un atcerieties, ka cūkgaļa un pildījumam vajadzētu nedaudz atdzist, pirms ievietojat tos mīkstā mīklas izstrādājumā. Pretējā gadījumā mīklu pārmērīgi mīkstinās un trauks tiks izpostīts.
Pasniedziet šo pasakaino ēdienu ar zaļo salātu, kas tiek pārspēts ar avokado un šķēlēs sēnēm, un dažus sautētus mazuļu burkānus, kas sajaukti ar brūnu sviestu. Pievienojiet nedaudz balto vīnu un jauku šokolādes kūku vai desertu mērci neaizmirstamai maltītei.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 (1 lbs)
- cūkas filejas
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 Granny Smith āboliņš, mizoti un sasmalcināti
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1 tējkarote tējkanna lapas
- 2 ēdamkarotes ābolu sulas vai baltvīna
- Sāls un pipari pēc garšas
- 1 lapa sasaldēta kartupeļu mīklas izstrādājumi (no 17 unčiem) iepakojumā, atkausēta
- 1 ola, sita
Kā to izdarīt
- Vidējā pīrāga kauliņā izkausē sviestu vidējā siltumā. Pievienojiet cūkgaļas gabaliņus kastrētam; pavārs, līdz cūkgaļa ir no visām pusēm brūni, bieži pagriežot, aptuveni 5 līdz 7 minūtes. Noņemiet cepamo šķīvi un atlaidiet, kamēr sagatavojat pārējo pildījumu.
- Pievienojiet sīpolu un ķiplokus, lai uzkrītošās pudeles paliktu; pavārs un maisa 4-5 minūtes vai līdz konkursam. Pievienojiet sasmalcinātu ābolu, sāli un piparus; pagatavojiet un samaisiet, līdz sastāvdaļas ir izsmalcinātas. Tad pievienojiet timiānu un ābolu sulu vai vīnu; pagatavojiet un samaisiet, līdz šķidrums iztvaiko. Iestatiet šo maisījumu malā, lai to atdzist apmēram 10 minūtes.
- Atlaidiet mīklas izstrādājumu un izklājiet to uz mazliet platu virsmu līdz 13 "kvadrātmetram. Sasmalciniet mīklas izstrādājumus divos taisnstūros.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F. Pāri sīpolu maisījumam izsmidziniet katra mīklas taisnstūra centrā un augšpusē ar filejām. Sasmalciniet mīklas malas ar olu un salieciet; nospiediet, lai zīmogs.
- Novietojiet saišķu šuve uz leju uz Silpat izklāta sīkfaila loksne ar malām. Sasmērējiet mīklas izstrādājumus ar atlikušo olu. Sasmalciniet šķēles mīklas izstrādājumos un izrotājiet tā, kā vēlaties.
- Cepiet kārpas 20 līdz 30 minūtes vai, līdz mīklas izstrāde ir zeltaini brūnā krāsā, un gaļas termometrs, kas tiek ievietots cūkgaļā tieši pa konditorejas izstrādājumu, ir 145 ° F. Ļaujiet nostāvēties 10 līdz 15 minūtes, tad sagrieziet un pasniedziet.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 690 |
| Kopējais tauku saturs | 42 g |
| Piesātinātie tauki | 11 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 132 mg |
| Nātrijs | 272 mg |
| Ogļhidrāti | 40 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 37 g |