Viens no maniem iecienītākajiem picu savienojumiem šeit Portlandē ir liela zīme pār letes, kas saka kaut ko līdzīgu: "Nē, mums nav ranču mērces, tāpēc pat nejautājiet." Kas viņiem ir jāuzpilda, jo cilvēki to bieži prasa, tas nozīmē, ka acīmredzami ir jāpārsniedz pica. Vai tas ir? Vienīgais brīdis, kad tas man šķērso manu prātu, ir tas, ka es redzu šo zīmi, bet pēc tam es to nekavējoties aizmirstu līdz nākamajam reizē.
Lai gan godīgi, tas izklausās kā laba. Bet tad es mīlu ranču mērci. Man tas patīk ar franču kartupeļiem , sīpolu gredzeniem, buļļa spārniem, grilētu sieru - un es esmu pārliecināts, ka kādu no šīm dienām es domāju izmēģināt picas, un es arī to mīlu.
Pārāk bieži, pudeles rozmaršņu mērce šķiet mazliet taukainas un šķirot želejveida. Un es neesmu pārliecināts, ka šie mazie plankumi ir sīki baltās žāvētas augu vai zemes piparu vai kādas. Tajā pašā laikā esmu diezgan pārliecināts, ka iepakojumā esošie produkti ir tikai pulverveida MSG, kurus jūs sajaucat ar skābu krējumu. Es dodu priekšroku rotaļlietai, aromātiskajam rančam, kurā ir perforators, un kur es varu redzēt un identificēt to, kas tajā atrodas.
Es arī gribētu izmantot reālas kultivētas paniņas, pretstatā pašmāju šķirnei , kas ir labi sīksts, bet trūkst biezuma un krēmkrāsas. Vienkārši pārliecinieties, ka to rūpīgi krata, pirms to lietojat.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 tase
- majonēze
- 3/4 tasi
- skābais krējums
- 3/4 tases paniņas (labi sakrata)
- 1 ēdamkarote baltvīna
- etiķis
- 1 ēdamkarote
- citronu sula
- 1 1/2 ēdamkarotes
- Worcestershīras mērce
- 2 tējkarotes
- pētersīļi (sasmalcināti)
- 2 tējkarotes
- zirņi (sasmalcināti)
- 1 krustnagliņa
- ķiploki (sasmalcināti un sasmalcināti)
- 1/2 sasmalcinātas šķēlītes (zaļās daļas)
- 1 tējkarote
- sinepes
Kā to izdarīt
- Stikla traukā apvienojiet majonēzi un citas sastāvdaļas.
- Atdzesējiet apmēram 45 minūtes pirms pasniegšanas, lai to atdziest un ļautu aromātam meldēt.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 180 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 21 mg |
| Nātrijs | 160 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 3 g |