Banāni flambē padara iespaidīgu prezentāciju, kad gaismas ir izslēgtas, jo rums ir uzliesmots, lai pabeigtu šo vienkāršo Banānu desertu trauku, kas ir populāra franču Karību jūras reģionā.
Šis flambe ir līdzīgs New Orleans deserta nosaukumam Bananas Foster.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 banāni
- 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
- 4 ēdamkarotes cukura
- 1/2 tase balta ruma
- 1 kaļķis, izspiests
Kā to izdarīt
- Nogrieziet un uz pusi pazeminiet katru banānu gareniski.
- Sildiet eļļu saldēšanas panā vidējā siltumā.
- Brauciet banānus 5 minūtes katrā pusē.
- Pievieno cukuru un ielej rumu. Pagatavojiet 2 minūtes. Flambē .
- Apkaisa ar laima sulu un vienlaikus pasniedz.
Banānu audzētājs
Bananas Foster tika izveidots Ņūorleānas Brennana restorānā 1950. gados. Tas ir līdzīgs iepriekšminētajai receptei, jo stipri gatavoti banāni tiek sagriezti gareniski un sautēti.
Taču tiek izmantots sviests, nevis eļļa, kā arī tumši brūns cukurs, tumšais rums, citronu sula un banānu liķieris. Tas ir flamēts un pasniegts ar vaniļas saldējumu . Desertu sauca pēc lojālas Brennana klienta Richard Foster.
> Avots: Stephanie Ovide (Grieķu Hipokrīnas grāmatas) "Francijas Karību virtuve"
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 247 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 2 mg |
| Ogļhidrāti | 32 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |