Saldie un kraukšķīgie bez glutēna sezama sīkdatnes ir ne tikai garšīgi; tie ir neparasta glutēna sīkfailu recepte, jo recepte ir aicināta uz mazu miltu un sviestu. Citā plusā, jums nav jāpievieno ksantāna sveķi vai guāras sveķi, sagatavojot šo bez lipekļa satura sīkfailu recepti.
Noteikti sautējiet sezama sēklas ar šo recepti. Toasting papildina sezama sēklu raksturīgo riekstu garšu un aromātu.
Un šeit ir dažas labākas ziņas - sezama sēklas ir uzturvērtīgs papildinājums bez lipekļa diētām. Saskaņā ar USDA Standarta atsauces datubāzi 24 sezama sēklas ir labs minerālvielu avots, tostarp kalcijs, magnijs, kālijs, dzelzs, varš, cinks un selēns, un tajos ir zems nātrija daudzums. Tie ir bagāti ar taukskābēm, bet nesatur holesterīnu. Viņi ir bagāti ar vitamīnu B1 (tiamīnu) un šķiedrvielu.
Ņemot vērā to, ka daudzi bez lipekļa milti un cietes ir ļoti rafinēti un nav bagātināti ar vitamīniem vai minerālvielām, sezama sēklu pievienošana sīkdatnēm palielina barības piedevu!
Šī recepte tika pielāgota bez "lipekļa" uzturam no "Charleston Benne Wafers" receptes, kas parādās The Fannie Farmer Pavārmākslajā.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote sviesta (mīkstināts)
- 1 liela olu
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 3/4 glāzes cukura
- 1/2 tase
- grauzdētas sezama sēklas
- 2 ēdamkarotes griķu miltu (vai saldā sorgo miltu)
- 2 ēdamkarotes tapiokas cietes
- 1/4 tējkarotes sāls
Kā to izdarīt
- Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F / 176 ° C
- 2. līnija ar lielu cepeškrāsni ar pergamenta papīru, silikona cepšanas spilventiņiem vai vieglu tauku saturu.
- Ievietojiet mīkstinātu sviestu, olu un vaniļu lielā maisīšanas traukā. Vāra līdz pilnīgi sajauc. Pievienojiet cukuru un sajauciet.
- Atsevišķā nelielā bļodiņā ielej griķu miltus, tapiokas cieti un grauzdētas sezama sēklas. Pievienojiet sausās sastāvdaļas mitrās sastāvdaļās. Maisīt, līdz tiek apvienoti.
- Izmantojiet 1 tējkaroti liekšķere vai noapaļota tējkarote, lai cepamo loksnēs pazeminātu cepumu plāksnīti vismaz divas collas no otras. Sīkdatnes izplatīsies cepšanas laikā.
- Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 7 minūtes vai līdz sīkdatnes ir zeltainas un plakanas.
- Ļaujiet sīkdatnēm atdzist uz cepšanas lapas apmēram 10 līdz 15 minūtes, pirms tos izņem ar lāpstiņu. Ja jūs mēģināt noņemt tos, kamēr tie joprojām ir karsts, tie izkritīsies. Kad viņi atdzist, viņi viegli atlaidīs cepšanas lapas.
Atgādinājums: izvairieties no lipekļa piesārņojuma virtuvē / p>
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 53 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 26 mg |
| Nātrijs | 49 mg |
| Ogļhidrāti | 7 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |