Bez glutēna Madeleine recepte

Tieši tāpat kā klasiskās franču Madeleines, Madeleines bez glutēna ir mīksta, zelta mizoti cepumi, bagāti ar sviestu un citronu garšu un smaržu. Izbaudiet šo sīkdatni ar tasi zaļās tējas!

Kas jums būs nepieciešams

• 2 lielas olas
• 2/3 glāzes cukura
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1/4 tējkarotes citronu ekstrakta
• 1 tējkarote citrona zest
• Pīķa sāls
• 1 glāzi nesaturošu universālo miltu maisījumu (ar ksantāna vai guāra sveķiem maisījumā) Skatīt piezīmi!
• 10 ēdamkarotes nesālīta sviesta (izkausēta, bet atdzesē)
• Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes cukura pudeles ar putekļiem Madeleines

Kā to izdarīt

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375F / 190C
2. Dziļi iztukšojiet 2 standarta madeleine pannas ar sviestu vai dārzeņu saīsināšanu.
3. Apvienojiet olas un cukuru lielā maisīšanas traukā. Izmantojiet elektrisko roku vai maisītāja maisītāju, lai pārsniegtu augstu līdz krēmveida, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet vaniļu, citronu mizu un sāli, un kombinējiet. Pakāpeniski pievienojiet bez lipekļa miltus un samaziniet, līdz tiek apvienoti. Lēnām mērcē izkausēto sviestu maisījumā un saberz līdz kombinētam.

1. Karote mizu gatavo Madeleine veidnēs. Katra Madeleine gludas virsmas ar karoti. Cepiet 10 līdz 13 minūtes vai līdz topi ir pūta un zeltaini brūnā krāsā. Invertējiet pannas uz stiepļu plauktiem un stingri piesitiet, lai noņemtu sīkdatnes no veidnēm. Pasniedz siltu putekļusīdi ar mazliet konditorejas cukuru, lai iegūtu labāko garšu.

PIEZĪME: ja jūsu lipekļa maisījums nesatur ksantāna sveķus vai guāras sveķi, šī recepte pievieno 1/4 tējkarotes mīļākās gumijas.

Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes. Ražotāji var bez iepriekšēja brīdinājuma mainīt produktu sastāvu. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet preci pirms sazināties ar ražotāju, lai pārliecinātos, vai produktā nav lipekļa.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	98
Kopējais tauku saturs	6 g
Piesātinātie tauki	3 g
Nepiesātināts tauki	2 g
Holesterīns	50 mg
Nātrijs	86 mg
Ogļhidrāti	9 g
Šķiedrvielas	0 g
Proteīns	2 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)