Bez glutēna šokolādes čipu cepumi

Ja jums patīk klasiskās Nestle Toll House Cookies (un kas nav ?!), jums patiks šī recepte mājās bez glutēna šokolādes chip cookies.

Kviešu miltu vietā dabiski ir nesatur lipekli glikozes milti. Nosaukums ir maldinošs. Griķu milti nav labības graudi un nesatur kviešus. Faktiski augļu sēklas ir cieši saistītas ar rabarberu un tādējādi veselīgu graudu aizstājēju tiem, kuri ir jutīgi pret kviešiem vai citiem glutēnu graudiem.

Vieglie griķu milti ir izgatavoti no krokotās griķu - citiem vārdiem sakot, sēklas ir nogrieztas pēc korpusa noņemšanas. Noņemot korpusu, vieglajiem griķu miltiem nebūs tumšās plankumi, ko jūs parasti redzat tumšās griķu miltos. Gatavie griķu milti arī ir izsmalcināti, tādēļ tie ir piemēroti glutēnu cepšanai.

Iegādājoties griķu miltus, pārliecinieties, ka konkrētie milti, kurus jūs iegādājaties, netiek apstrādāti iekārtā, kurā tiek apstrādāti arī kvieši.

Padariet šo šokolādes piparmētru sīkfailu recepti, izlaižot vaniļas ekstraktu un pievienojot vienu tējkaroti piparmētru ekstrakta.

Rediģēja Stephanie Kirkos, 2016. gada augusts.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 1/8 tase griķu miltu (sk. Piezīmi, gaisma)
• 1/2 tējkarotes cepamā soda
• 1/2 tējkarotes sāls
• 1/2 tase / 1 sviests (nesālīta)
• 3/4 glāzes cukura (brūns)
• 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta (bez glutēna, šokolādes piparmētru mīklas cepumiem, vaniļas ekstrakta vietā lietojiet 1 tējkarote piparmētras ekstrakta)
• 1 liela olu
• 1 tase / 6 unces šokolādes čipsi (bez lipekļa)
• Pēc izvēles: 1/2 tase sasmalcinātu riekstu

Kā to izdarīt

1. Uzkarsē krāsni līdz 375 ° F / 190 ° C
2. 2. līnija ar lielu cepeškrāsni ar pergamenta papīru vai ēdiena gatavošanas aerosola izsmidzināšanu.
3. Sajauciet sastāvdaļas vidējā traukā. Vēss, lai to apvienotu.
4. Lielajā maisīšanas traukā apvienojiet olu un cukuru. Sakratiet ar elektrisko maisītāju uz augstu, līdz gaišs un pūkains. Pievienojiet sviestu un pārsniedziet augstu, līdz tiek apvienoti. Pievienojiet ekstraktu un īsi nospiediet.
5. Pievieno sausas sastāvdaļas un samaisa, līdz tās apvieno.
6. Šokolādes čipsus un riekstus samaisiet (pēc izvēles).

1. Par 1 desmitu lielu cepumu lietojiet 2 ēdamkarotes (1/8 tase) saldējuma liekšķermeņu vai laist ēdiena kausus mīklas uz gatavām cepšanas lapām.
2. 2 desmiti mazu cepumu lieto 1 ēdamkaroti saldējuma liekšķere vai apaļo ēdamkaroti.
3. Cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī 9-11 minūtes vai līdz cepumi ir kraukšķīgi uz malām un nedaudz mīksta vidū. Atdzesē cepšanas lapu.

Piezīme. Es izmantoju Pocono Mills Light Grieķu miltus ar labiem rezultātiem, bet, ja vēlaties, nomainiet savu iecienītāko bezmaisāmu maisījumu.

Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un instrumenti nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes. Ražotāji var mainīt zāļu formulas bez brīdinājuma. Ja rodas šaubas, nepērciet vai neizmantojiet produktu pirms sazināties ar ražotāju, lai pārbaudītu, vai produktā nav lipekļa.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	228
Kopējais tauku saturs	13 g
Piesātinātie tauki	7 g
Nepiesātināts tauki	4 g
Holesterīns	77 mg
Nātrijs	68 mg
Ogļhidrāti	25 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	5 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)