Kāpēc tauki pārtikā
Dietologi iesaka kā atbildīgus pārtikas patērētājus lasīt jūsu etiķetes. Jums jāzina, ko jūs ēdat. Vai jūs zināt, cik daudz kaloriju jūs patērē, kad ēdat visu kastīti, visu var, visu burbuļot no jebko? Arī tad, ja produkts ir marķēts bez taukiem, vai tas nozīmē, ka tajā vispār nav tauku?
Īsāk sakot, atbilde ir nē. ASV Pārtikas un zāļu pārvalde ļauj uzņēmumam marķēt pārtiku kā bez taukiem, ja tajā ir mazāk par 0,5 gramiem tauku uz porciju.
Piemēram, ja jums ir kastīte bez taukiem , jūs faktiski varēsiet lietot vairākus gramus tauku atkarībā no sīkdatņu skaita, ko ēdat. Ja apkalpojošajam izmēram ir tikai viens sīkfails un sīkdatne ir gandrīz puse gramu tauku, tad, ja jūs ēdat sešus cepumus, tad esat patērējis gandrīz 3 gramus tauku. Ja jūs ēdat duci, tad tas ir gandrīz 6 grami tauku.
Vienkārša patiesība ir tāda, ka, ja jūs patērē vairāk nekā vienu porciju no šīs pārtikas, tas vairs nav beztauku. Visas šīs grammas daļas veido un palielina jūsu ikdienas tauku uzņemšanu.
Bez taukiem saturošu pārtikas produktu bīstamība
Kaut kas lielākajai daļai cilvēku, šķiet, aizmirst, ka bez taukiem nenozīmē kaloriju nesaturošu, bez ogļhidrātus vai bez konservantus. Cik no dažiem beztauku produktiem trūkst tauku, tie satur cukuru un citas neveselīgas piedevas. Tātad, lai gan jūs domājat, ka jūs darāt sev un savam ēdienam labu, ēdot taukus nesaturošu ēdienu, jūsu organisms var nejūt vienādi.
Skinny par tauku
Daudzus gadus no medicīnas aprindām un lieliem pētījumiem bija saikne starp piesātinātiem taukiem un sirds slimībām.
Uztura eksperti ieteica zemu tauku satura diētu ne tikai sirds slimību dēļ, bet arī tāpēc, ka taukos bija daudz kaloriju nekā olbaltumvielu un ogļhidrātu, un tie, iespējams, bija svara pieauguma iemesls.
Kad cilvēki samazināja taukus, viņi nomainīja zaudētās kalorijas ar lielu skaitu ogļhidrātu, īpaši rafinētu ogļhidrātu, un pārtrauca ēst veselīgus taukus, piemēram, olīveļļu, riekstus un avokado.
Rezultāts: tauku patēriņa samazināšanos papildināja lielāks liekā svara un aptaukošanās līmenis.
Tomēr tas, ka vairums cilvēku un uztura eksperti, šķiet, palicis, ka visi tauki nav izveidoti vienādi. Tauki, kas jums vajadzēja izvairīties, bija trans-taukskābes un daži piesātinātie tauki .
Jūsu ķermenim ir vajadzīgi tauki no pārtikas. Tauki ir galvenais enerģijas avots. Tas palīdz jums absorbēt dažus vitamīnus un minerālvielas, un tas ir nepieciešams, lai izveidotu šūnu membrānas, katras šūnas ārkārtējs ekstrēmis un nervu apvalkus. Tas ir svarīgi asins recēšanu, kustību muskuļos un cīņā ar iekaisumu.
Veselīgas ēdināšanas pamatnostādnes
Mūsdienās veselīga ēšana nozīmē iegūt ne vairāk kā 30 procentus no jūsu ikdienas kalorijas no taukiem. Vidējai diētai, kuras pamatā ir 1800 kalorijas dienā, tas nozīmē 540 kalorijas vai 60 gramus tauku dienā. Personai ar lielāku kaloriju piemaksu dienā, piemēram, cilvēkam, kam vajadzētu patērēt 3000 kalorijas dienā, vajadzētu ēst ne vairāk kā 100 gramus tauku. Lai labu īkšķu, 1 grams tauku ir 9 kalorijas.
Tauki saturoši pārtikas produkti arī var būt daļa no veselīgi ēšanas dzīvesveida. Vislabāk ir izvēlēties pārtiku ar zemāku tauku saturu un ēst daudzveidīgu diētu no piecām galvenajām pārtikas grupām: dārzeņi, augļi, graudi, liesa gaļa un piena tauki ar zemu tauku saturu.