Viena no labākajām lietām par ceptiem makaroniem un sieru ir tāda, ka tas pakļaujas daudzām variācijām, piemēram, tādai, kas satur bekonu un marinētas jalapeno piparus - reālu pūļa pleaser.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 mārciņas bekons, sagriež mazos gabaliņos
- 12 unces elkonis makaroni (3 tases)
- 1/2 stick (4 ēdamkarotes) sviesta
- 1/2 tase smalki maltu sīpolu
- 1/4 tase universāla miltu
- 3 1/2 tases veselu vai 2% tauku pienu
- 1 tējkarote
- Dižonas sinepes
- Saspiest
- Kajennas pipars
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes zemes melnie pipari
- 8 unces sasmalcinātas
- Monterrejas Džeka siers (2 tases)
- 1/2 tase izkausētas, marinētas jalapeno piparu šķēles, uz pusi
- 1 glāze svaigi maizes drupatas vai 1/2 tase žāvēti
Kā to izdarīt
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F.
2. Pagatavojiet bekonu uz lielas šķīvja uz vidēja siltuma, laiku pa laikam samaisot, līdz brūnināts un kraukšķīgs. Iztīriet ar paplāksnēm karoti uz plāksnes, kas izklāta ar papīra dvieļiem, lai iztukšotu.
3. Ievietojiet lielu sālsūdens katlu līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet makaronus un pavārs saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Drenāžas šķidrumā.
4. Lielajā kausiņā izkausē sviestu vidējā siltumā. Pievieno sīpolu un gatavo, bieži maisot, 5 minūtes vai līdz mīkstina.
Maisojiet miltus un pagatavojiet, maisot 1 minūti.
5. Lēnām ielejiet pienu un nosusiniet, līdz maisījums ir gluds. Pagatavojiet uz vidējas siltuma, bieži vien vāra, līdz maisījums saplīst un burbuļi aizņem apmēram 6 minūtes. Maisiet sinepju un Kajenna piparus.
6. Maisot 1 1/2 tases sasmalcinātā siera līdz izkusušai un gludai. Pagatavo ar sāli un pipariem.
7. Pievienojiet makaronu, bekonu un marinēto jalapeno papriku siera mērcē un izmetiet to. Mēru sagrieziet 9 līdz 13 collu cepšanas traukā.
8. Mazā traukā apvieno atlikušo 1/2 tase sasmalcinātā siera un rīvmaizes. Apkaisīt maizes kūku maisījumu makaronu un siera augšpusē.
9. Cepiet sautējumu, līdz augšdaļa ir zeltaini brūnā krāsā, apmēram 30 minūtes. Pasniedziet karsts.
Receptes piezīmes
• Lai nodrošinātu, ka mērce ir gluda, pievienojiet sieru nelielās partijās, līdz nākamajai partijai pievienojat līdz pat gludai.
• Sāls pievienošana makaronu ūdenim ir būtisks solis, jo tas papildina aromātu. Ja makaroni tiek pagatavoti nesālītajā ūdenī, neatkarīgi no tā, cik tas ir garšīgs mērcē, makaroni būs garšīgi. Izmanto rupju sāli, pievienojot apmēram 1 ēdamkaroti uz vienu mārciņu makaronu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 562 |
| Kopējais tauku saturs | 33 g |
| Piesātinātie tauki | 16 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 86 mg |
| Nātrijs | 1,003 mg |
| Ogļhidrāti | 38 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 27 g |