Šī vienkāršā recepte ļauj kalpot homestyle piedāvājumu, pikantu liellopu gaļu tikai apmēram stundu! Tas ir piesātināts ar sāli, garšvielu sāli un kūpinātu papriku. Ja vēlaties mainīt garšu, varat pievienot šo recepti arī citas garšvielas un garšaugus.
Daži žāvēti lielais vai timiāns būtu labs papildinājums šim receptam. Oregano pievieno spicier piezīmi, un rozmarīns ir meža un piney. Izmantojot savu labāko spriedumu, izlemjot, kā sevēt savu ēdienu.
Spiediena katls ir pasakains aparāts, kas ļauj jums pasniegt vecmodīgas, parasti ilgstošas gatavošanas receptes, piemēram, šo nedēļas nogali. Pirms izmantojat ierīci, izlasiet instrukciju grāmatu, kas tiek piegādāta kopā ar ierīci, un pārliecinieties, vai jūs saprotat, kā tā darbojas. Jums nav jābaidās no mūsdienu spiediena katliem, kā jūs varētu būt vecmodīgi, jo šajās dienās ir ieviestas vairākas drošības funkcijas.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 (3-4 kg) liellopu gaļa
- ķekars cepetis
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes garšvielu sāls
- 1 tējkarote kūpinātas paprikas
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 4 ķiploka daiviņas, maltas
- 4 tases liellopa buljona
Kā to izdarīt
- Cepiet cepešus no pārmērīga redzama tauku un atbrīvojiet. Mazā traukā apvienojiet sāli, garšvielu sāli , piparus un papriku. Ielieciet šo maisījumu visās gaļas pusēs.
- Spiediena katlā apvienojiet sajaukto liellopa gaļu ar sīpolu, ķiploku un liellopa gaļu.
- Ievietojiet vāku spiediena katlā, noslēdziet to un 50 līdz 60 minūtes vāra zem 15 mārciņas spiediena (augsta).
- Noregulējiet spiedienu atbilstoši jūsu konkrētā modeļa instrukcijām un atveriet plīti; Pārbaudiet gaļu, lai redzētu, vai tā ir maiga un vismaz 140 F centrā uz tūlītējas gaļas termometra. Ja nē, jūs varat atkārtoti ievietot plīti un spiedienu pagatavot vēl 5 līdz 10 minūtes.
- Vēlreiz pārbaudiet gaļu, lai pārliecinātos, ka temperatūra ir pareiza. Vidēji reti - pavārs līdz 140 F. Vidējai ziedēšanai gatavojiet līdz 150 F. Un labi pabeidziet, pagatavojiet līdz 160 F.
- Noņemiet gaļu no spiediena katlu un pārsegu; ļaujiet nostāvēties 10 minūtes pirms grebšanas. Tajā pašā laikā spiediena katlā jūs varat veikt lielisku pīrāgu no šķidruma. Iztīriet to kastē un pagatavojiet lielu siltumu, līdz šķidrums tiek samazināts par aptuveni pusi. Biezākai mērcei pievieno 1 līdz 2 ēdamkarotes kukurūzas ciete vai miltu, kas sajaukti ar apmēram 1/4 tase ūdens un ļaut gatavot līdz sabiezētam. Pasniedziet mērci kopā ar gaļu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 427 |
| Kopējais tauku saturs | 20 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 151 mg |
| Nātrijs | 656 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 51 g |