Vistas un klimpas ir sildošs, mierinošs klasisks, kas bieži satur sviestu un pienu buljonā un mīklas. Šī piena produktu versija ir tikpat vienkārša kā bez laktozes!
Pat manās dienās kā vegans , tas bija viens no maniem mīļākajiem ēdieniem, kas iet uz komfortu; par veganu variāciju vienkārši izlaist olu baltumu un nomainiet vistu ar bezvēsturisku veģetāro gaļas aizstājēju vai seitan.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Es lielu sīpolu, sasmalcinātu
- 4 selerijas kātiņi, sasmalcināti
- 1 ķiploku krustnagliņa, smalki sagriezta
- 4 vidēji burkāni, sagriezti sloksnēs
- 1 tējkarote žāvētu timiānu
- 1 1/2 glāzes un 2 ēdamkarotes universālas milti, sadalīti
- 1 14,5 unces var vistas vai dārzeņu krājumus
- 2 lbs bez kauliem, bez ādas, vistas ciskas vai krūtis, sagriezti sloksnēs
- 1 ēdamkarote cepamais pulveris
- 1 ēdamkarote soymilk pulvera
- ¾ tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes piena sojas margarīna vai dārzeņu saīsināšana
- 1 liela olu baltā krāsa, viegli iesita (pēc izvēles)
- 1 tase un 1 ēdamkarote nesaldinātas vienkāršās sojas vai rīsu piena
- Sāls un pipari pēc garšas
Kā to izdarīt
1. Vidēja un liela smaguma dibena vai holandiešu krāsnī, silda eļļu vidējā siltumā. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet sīpolus, selerijas, ķiplokus, burkānus un timiānu un vāku. Dažkārt maisot, pagatavojiet, līdz sīpoli ir smaržīgi un caurspīdīgi, apmēram 4-6 minūtes. Pievienojiet 2 T. miltus, nemitīgi iemērc, līdz tos apvieno, un pagatavojiet, līdz milti smaržo nedaudz grauzdēti, apmēram 30-45 sekundes. Pakāpeniski pievieno krājumu, pastāvīgi ielej un uzvāra.
Nogrieziet siltumu vidēji zema, pievienojiet vistu un vāku. Pagatavojiet 20-30 minūtes, laiku pa laikam maisot.
2. Padarīt ķiploku plāksni. Vidēja izmēra maisīšanas traukā kopā ar miltiem, cepamiem pulveriem, sojas pulvera pulveri un sāli izkaisa līdz vienīgi kombinētām. Izmantojot mīklas maisītāju vai nazi, sagrieziet sojas margarīnā, līdz maisījums atgādina sīkās drupatas.
3. Citā bļodiņā ar olu baltumu (ja to lieto) kopā ar sojas svilpienu samaisa un pakāpeniski samaisa miltu maisījumā, līdz tā tiek apvienota. Pielejiet mīklu aptuveni 2 T. laikā, ielieciet apcepošā buljonā un vāku. Pēc garšas pievienojiet svaigus pētersīļus un sāli un piparus, un pagatavojiet, līdz vistas un klimpas tiek pagatavoti aptuveni 20-25 minūtes un karsējami.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 587 |
| Kopējais tauku saturs | 30 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 13 g |
| Holesterīns | 127 mg |
| Nātrijs | 931 mg |
| Ogļhidrāti | 29 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 50 g |