Vienkārša brūna cukura glazūra garšo šos gardos saldos kartupeļus, un grauzdēti pekanrieksti padara ēdienu īpaši īpašu.
Pievienojiet kanēļa nūju vai divus glazūras maisījumam ar garšvielām.
Izmantojiet savu garšvielu dzelzs pankoli, lai pagatavotu šos saldos kartupeļus, vai pagatavojiet tos smagā dziļā pīrāga vai holandiešu krāsnī.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas saldie kartupeļi
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 1 glāze brūnā cukura (iesaiņots, gaišs vai tumšs)
- Pēc izvēles: 2 mazas kanēļa nūjas
- 1/2 tase ūdens (vai ābolu sulas)
- 1/2 līdz 3/4 glāzes pekaniņu pusītes
Kā to izdarīt
- Saldie kartupeļi nomazgājiet un sagrieziet apmēram 1/4 collu biezumā. Ja kartupeļi ir ļoti biezi, pirms sagriešanas sagriezti pusi gareniski.
- Lielā smagajā pīrāga kastītē vai holandiešu krāsnī pār vidēji zemu siltumu izkausē sviestu.
- Kad sviests ir izkusis un sāk putas, pievienojiet brūnā cukuru, kanēļa nūjas, ja lietojat, un ūdeni vai ābolu sulu. Liek uz lēnas uguns.
- Cukura maisījumam pievienojiet saldo kartupeļu šķēles un labi samaisiet. Pārklājiet un vāra, maisot un bieži pagriežot, apmēram 25 līdz 30 minūtes vai līdz saldo kartupeļu izsmalcināšanai.
- Tajā pašā laikā sausā vāciņā vidēji siltā kārtā krīt pekanās pusītes. Pagatavojiet pekanriekstus, līdz tie viegli sāk brūni un smaržo toasty, bieži pagriežot. Uz grīdas uzreiz uzlejiet grauzdētus pekanos, lai pārtrauktu gatavošanas procesu.
- Noņemiet vāciņu no pannas vai holandiešu krāsnī un pievienojiet grauzdētas pekanriekstu pusītes. Turpināt ēdienu gatavošanu - vienlaikus maigi sagriežot batātes kartupeļus, līdz sulas samazinās līdz biezam sīrupam un kartupeļi ir labi glazēti. Pievērsiet uzmanību apdegumiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 567 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 31 mg |
| Nātrijs | 87 mg |
| Ogļhidrāti | 108 g |
| Šķiedrvielas | 9 g |
| Proteīns | 7 g |