Šie grauzdēti kartupeļi ir viegli sagatavoti, un tie garšo pārsteidzoši. Padariet tos ar ķiploku vai bez tā, un pasniedziet kopā ar steiku , vistu vai zivīm. Šīs šķīvītes priekšrocības ir sarkanās šķiedras kartupeļi, taču labas izvēles gadījumā būtu arī balti vai mazi jauni kartupeļi .
Grauzdēti kartupeļi piedāvā arī lieliskas brokastis vai pusdienu ēdienus.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 līdz 2 1/2 mārciņas sarkano kauliņu kartupeļus, neapbruņotu, skruberu un sagrieztu 1 līdz 1 1/2 collu gabalos
- 1/4 tase olīveļļas
- 3/4 tējkarotes koshera sāls
- 1/2 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 3 ķiploka daiviņas, smalki maltas, pēc izvēles
- 1 ēdamkarote maltas
- svaigas pētersīļu lapas
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F
- Lielā bļodā miskot kartupeļu gabaliņus ar olīveļļu, kosheru sāli, melnie pipari, ķiplokus un pētersīļus.
- Paplāciet kartupeļus vienā slānī lielā, seklā rīvētā pannā, piemēram, lielā želejveidīgā pannā vai pusloku pannā.
- Cepiet kartupeļus apmēram 50 līdz 60 minūtes vai līdz brīnišķīgi brūnai, pagriežot ik pēc 15 līdz 20 minūtēm, lai vienmērīgi brūni.
Padomi un variācijas
- Pievienojiet tējkaroti vai divas paprikas un mizojiet ar kartupeļiem kopā ar ķiplokiem un pētersīļiem.
- Olīveļļas vietā izmantojiet augu eļļu, izkausēto pīļu taukus vai citu neitrālu aromātu.
- Pievienojiet kartupeļiem nelielu sagrieztu vai rupju sasmalcinātu sīpolu.
- Pievienojiet sarkanās vai zaļās paprikas sloksnes kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem.
- Pievienojiet dažus žāvētus šķiņķa šķiņķus vai vārītu kubiņos sagrieztu šķiņķi, lai iegūtu sirsnīgu ēdienkarti.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 363 |
| Kopējais tauku saturs | 14 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 10 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 466 mg |
| Ogļhidrāti | 55 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 7 g |