Nekādas skotu brokastis nebūtu pilnīgas bez tatītes - Tattie ir pazīstams termins kartupeļiem. Tattie Scones ir daudz skotu receptes, bet tas ir mans mīļākais. Daži apgalvo, ka Tattie Scones nedrīkst ietvert olu, bet man, pievienojot olu, tas palīdz kopēt kartupeļus un padarīt vieglāku skonu. Lai pievienotu vienu vai nē, ir jūsu zvans.
"Tattie Scones" dažkārt tiek saukti par kartupeļiem, un jūs arī dzirdat tos Īrijā sauktos " fādža" vai kartupeļu maizes.
Tās ir ātri un viegli izgatavotas, un tas ir noderīgs veids, kā izlietot atlikušos kartupeļus .
Kas jums būs nepieciešams
- 1lb / 500g kartupeļi, vārīti un biezeni
- 1 oz / 30g sviestu, izkausēts plus papildus smērvielai
- 1/2 tc sāls
- 1 vidēja olu
- 4 oz / 125g milti, kā arī nedaudz papildu, lai pagatavotu
- 1 pc
- cepamais pulveris
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 395 ° F / 200 ° C / gāzei 6
- Novietojiet kartupeļu biezeni lielā cepšanas traukā un pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, lai izveidotu lipīgu mīklu.
- Mīklu ielejiet uz pludinātas virsmas apmēram ½ collu / 1 cm biezuma. Izgrieziet apakšuzņēmēju izmēru kārtās, tad ievelciet krustu mīklu, lai atzīmētu 4 vienādus ķīļus.
- Uzmauciet cepšanas lapu ar sviestu un cepiet gliemenes 15 minūtes līdz zeltaini brūnai un paaugstināsies. Plūmes var arī pagatavot uz cepeškrāsns uz grīdas vai smagās krāsniņas. Pagatavojiet 5 minūtes no abām pusēm līdz zeltainam un paaugstinātam
- Ēst, kamēr ir silts. Man patīk mans sviestums.
Kādus kartupeļus lietot Tattie Scones
Veicot savu misu (vai izmantojot atlikušo mash), jūs vēlaties kartupeļu biezeni, kas izgatavoti no kartupeļiem ar kartupeļiem. Waxy šķirnes vislabākajā gadījumā radīs vaskveidīgu misu un vissliktākajā veidā, būs biezs. Labākās šķirnes jums ir māla tradicionālais Maris Piper vai King Edward. Vienmēr pārbaudiet, vai jūsu pirktā šķirne ir piemērota mashing, un jums būs labi.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 224 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 4 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 161 mg |
| Nātrijs | 606 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 8 g |