Fadge ir kartupeļu maizes nosaukums un tiek izmantots galvenokārt, bet ne tikai Ziemeļīrijā un Ziemeļīndijas daļās. Katrai Britu salu daļai un Īrijai ir savas fadžas versijas, Skotijas Tattie Scones ir varbūt slavenākajā no šī stila ceptuvju stila kūkas. Fadge nav atšķirīgs no tattie scone un gardu kalpoja kā daļa no Full Irish Brokastis.
Fadge ir ātrs un viegli izgatavojams, un tas ir noderīgs veids, kā izlietot atlikušos kartupeļu biezeni. Šī Fadžes recepte iesaka gatavot sviestā, bet, ja vēlaties īpašu atvieglojumu, pagatavojiet taukus no brokastīm.
Pasniedziet kā daļu no savām pilnajām brokastīm, bet peldēšana arī padara garšīgu kartupeļu maizi, kas ēst jebkurā laikā. Jauki, vēl siltā veidā izklājiet ar sviestu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs / 500 grami kartupeļu (vārīti un sasmalcināti, var izmantot atlikušos kartupeļus)
- 1 unce / 30 grami sviesta (izkausēts, kā arī nedaudz papildus smērvielai)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 vidēja olu
- 4 unces / 115 grami visaptverošās miltu (plus nedaudz papildu par pagarināšanu)
- 1 tējkarote cepamo pulveri
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F / 205 ° C / gāze 6
- Ielieciet kartupeļu biezeni lielā cepšanas traukā un pievienojiet visas citas sastāvdaļas. Sajauciet sastāvdaļas, lai izveidotu vieglu, bet lipīgu mīklas.
- Cepiet miltus no tā, cik daudz jūs lietojat, ja jūs neizmantojat pietiekami daudz miltu, tad mīkla pielīp pie kuģa.
- Izvelciet mīklu apmēram ½ collas / 1 cm biezumā.
- Mīklu sagriež ezera izmēra kārtās. Novērtējiet katru kārtu ar krustiņu, lai atzīmētu 4 vienādus ķīļus. Varat arī veikt atsevišķas kūkas, griežot ar apaļu cepumu vai kuteru, kuru jūs vēlaties, lai tie būtu.
- Uzmauciet cepšanas lapu ar daudz sviesta. Uzlieciet kārtās uz loksnes (tie būs diezgan mīksti, tāpēc jums rūpīgi jārīkojas, man lāpstiņa palīdz).
- Cepeškrāsns centrā 15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai un paaugstinātai cepeškrāsnī. Pēc vārīšanas uzlieciet uz dzesēšanas plaukta un ļaujiet nedaudz atdzist. Šos gardos kārtā ir jāēd, kamēr tie ir svaigi vārīti un silti.
- ALTERNATĪVĒJS: Ja jūs nevēlaties cepties, tad to var arī pagatavot uz cepeškrāsns uz grīdas vai smagās krāsniņas. Uzkarsiet katru fadžēšanas pusi 5 minūtes, līdz tā ir zeltaina un paaugstināta un izmantojiet, kā minēts iepriekš.
Ja jūs nevarat tūlīt ēst, vai arī esat pārāk daudz devis. Aptiniet atlikumus alumīnija folijā un turiet ledusskapī. Pirms pasniegšanas sasildiet karstu pannu vai siltu krāsni.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 330 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 6 g |
| Holesterīns | 226 mg |
| Nātrijs | 651 mg |
| Ogļhidrāti | 40 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 14 g |