Ja visi zinātu, cik viegli bija izveidot savu salsu, tā var zaudēt savu vietu kā vislabāk pārdotais garšviela! Šī versija, kas pazīstama arī kā pico de gallo , ir īpaši vienkārša un tikai nedaudz saīsina. Izmantojiet šo salsas fresku, iemērcot ar mikroshēmām, iespiežot uz nago, iemērcot tacos , pārkaisa salātos vai pasniedzot kopā ar grilētu gaļu .
Jūs ievērosiet, ka ir daudz iespējas, kā padarīt salsu tieši tāpat kā jūs pats recepte. Ritiniet uz leju, lai atrastu dažas garšīgas variācijas, kas visu gadu uzturēs jūs dažādās salsās!
Kas jums būs nepieciešams
- 4 vidēja
- tomāti
- 1/2 mazu sīpolu (balts vai sarkans, jūsu izvēle!)
- 1 krustnagliņas mazais ķiploki (ķiploki)
- 1
- svaiga zaļā čile (pēc izvēles)
- 1 laima (pēc izvēles)
- Smalkas jūras sāls
- Apmēram 1/2 tase svaigu cilindro lapu (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
Korpuss vai noņemiet kodolu no tomātiem (ievietojiet asu nazi galā leņķī blakus galvenajam vai stumbra galam, pagrieziet tomātu ap nazi, lai izspiestu stingru bālganu serdi - tas ir līdzīgi kā zemenēm ).
Pabīdiet tomātus pusi šķērsām. Squeeze un izmest lielāko daļu sēklu un sulas. Sasmalciniet tomātus tādā mērā, kādā vēlaties, lai jūsu salsa būtu, un ievietojiet sasmalcināto tomātu vidējā bļodā.
Mizu un smalki sagrieziet sīpolu. Pievienojiet to tomātiem. Ja šķiet, ka tomātu daudzums ir pārāk daudz sīpolu, nepievienojiet to visu!
Ja jūs lietojat ķiplokus, mizu un ieberiet to pirms pievienošanas salsai. (Ņemiet vērā, ka neapstrādātu ķiploku var viegli pārņemt citas garšas, tādēļ to izmantojiet taupīgi.)
Ja jums patīk salsa pikants, izmantojiet čili! Es esmu ventilators serrano chiles papildu kick, salīdzinot ar jalapeños, bet kāda veida čile un cik noteikti ir atkarīgs no tā, cik pikants jūs vēlaties iegūt. Noņemiet kātiņus un sēklas, pēc tam nogrieziet čili un pievienojiet to salsai.
Apvienojiet to, ko līdz šim esat pievienojis bļodā.
Ja jūs izmantojat kaļķi, sagrieziet to pa pusi un izspiest tās sulu, lai iegūtu garšu par maisījumu. Atkārtoti maisīt, lai apvienotu salsu ar laima sulu. Ja jūs vēlaties skābumu, bet nav kaļķi uz rokām, zinu, ka dažus pilienus augstas kvalitātes sarkanvīna etiķa arī triks.
Apkaisa ar sāli, samaisa, garšo un pēc vajadzības pievieno vairāk sāls.
Ja jūs esat cilindro ventilators, rupji sakapājiet cilantro lapas un ievietojiet to.
Salsu pasniedziet istabas temperatūrā un jo ātrāk, jo labāk tas ir vārds "saldā salsā", un lielākā daļa tās apelācijas ir par to, cik svaigs un dinamisks!
Variācijas
Cepiet čili, pirms sagriež to un iemērc to.
Apkausēt 1/2 līdz 1 tējkarote sabruka meksikāņu oregano.
Pirms sasmalcināšanas sīpolu nomainiet karstā pannā vai grilā.
Izmantojiet tomatillos vietā dažu (vai visu!) Tomātu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 66 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 93 mg |
| Ogļhidrāti | 15 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 3 g |