Uzziniet vairāk par šo ērto virtuves rīku
Definīcija:
Mandolīni ir slepeni ļoti plānas un ārkārtīgi pat sagrieztas. Viņiem ir plakana virsma ar asu asi asi, kuru var noregulēt, lai sagrieztu biezākas un plānākas šķēles. Augstas klases mandolīns ir aprīkots ar julienne gabaliņu vai šķēlēs, viļņainiem griezumiem un pat vafeļu griezumiem. Visvienkāršākie modeļi netiek pielāgoti, bet vienkārši sagriezti ļoti plāni.
Mandolīni ir tik labi sagriezti, jo tiem ir tik asa virsma.
Lielākajai daļai modeļu ir kāda veida turētājs, lai jūsu roka tiktu atstāta no asmens. Daudzi profesionāli pavāri izvēlas valkāt metāla acu cimdus, lietojot mandlīnus, lai aizsargātu viņu pirkstus un rokas. Lietojot jebkuru mandolīnu, vienmēr jāievēro īpaši piesardzība.
Tirgū ir daudz smalku mandolīnu , no smagā metāla regulējamām franču konstrukcijām līdz mazākiem, vieglākiem un daudz lētākiem vienas šķēlei paredzētām plastmasas iespējām, kuras daudzi pavāri zvēr. Mans mīļākais ir OXO mandolīna slicers. Tas ir tik izturīgs un izturīgs kā vecās klases metāla franču mandolīns, griezuma biezums ir viegli un droši regulējams ar rokturi, lai pārvietotu super asu asmeni uz augšu un uz leju, un tā pati poga vienkārši ieslēdz dažādas julienne asmeņus ( atšķirībā no vairākiem tradīciju modeļiem, kas prasa, lai jūs faktiski paceltu un mainītu asmeņus, riskējot ar pirkstiem katru reizi!). Turklāt statīvs tiek salocīts, lai to ērti uzglabātu, rokturis, lai uzglabātu pārtiku drošai sagriešanai, strādā ar gandrīz visu, ko vēlaties iegriezt, un tas viegli iztīra.