Veikals par labāko mandolīnu plānas šķēlēšanas veggies mikroshēmām un vairāk
Vienmērīgi sagrieziet pārtikas produktus, lai šefpavāri mācītos skolā un laika gaitā būtu perfekti. Daži mājas pavāri var prasmīgi rīkoties ar nazi, lai gan lielākajai daļai cilvēku nav tik daudz prakses kā profesionāli šefpavāri, tādēļ to sagriešana ir mazāka. Kaut arī vienādi izcirtņi padara ēdienu izteiksmīgāku, tas arī nozīmē to, ka ēdiens vienmērīgi pagatavosies, tādēļ daži biti nebūs mīksti, bet citi joprojām ir kraukšķīgi.
Mandolīna aizstāj nazi, lai padarītu tos perfekti pat izcirtņus, un tas ir īpaši noderīgi, lai padarītu super-plānus griezumus kartupeļu čipsiem, kas ir grūti ar nazi. Daudzām mandolīnām ir papildu asmeņi, lai padarītu viļņotus un vafeļu griezumus, savukārt citās ir asmeņi, kas paredzēti ēdiena griešanai julienne sloksnēs.
Lielākā daļa mandolīnu ir ar pārtikas turētāju, kas kalpo kā roku aizsargs drošībai, mandolīna asmeņi ir asi, un griešana ir visefektīvākā, kad tiek veikts ātri. Ja ēdienu turētājs šķiet neērts, ir izgriezti izturīgi cimdi, kurus var iegādāties lietošanai kopā ar mandolīnu. Dažās mandolīnās ir kājas, kas ērtu leņķi notur griešanas virsmu (bet parasti tās var novietot pāri bļodiņai ar salocītām kājām). Rokas modeļi ir paredzēti lietošanai ar galu, kas balstās uz darba virsmas, vai arī tos izmanto, atrodoties pāri bļodā, lai noķertu sagrieztus gabalus. Ņemot vērā šos padomus, šeit ir labākās mandolīnas tirgū.
Labākais vispārizglītojošais: OXO labas gripas šefpavāra mandolīna slicers 2.0
Šī vienotā vienība dara visu, ko jūs vēlaties, lai mandolīnu darītu taisnus gabaliņus, vafeļu un viļņainus gabaliņus, mazus žuļjēnas izcirtņus un lielākus franču ceptu gabaliņus. Kopumā ir 17 dažādi biezuma griezumi, sākot no 1mm līdz 9mm, ar pusmiljonu soli. Ir taisna asmens, kas paredzēts griešanai ar cietu pārtiku, piemēram, burkāniem vai kartupeļiem, un zobu, kas ir labāks tomātiem, papriku un sīpoliem. Griešanas biezums ir regulējams, pagriežot pogu, un julienes un franču cepšanas griezēji paliek apsedzami, kad tos neizmanto.
Šis modelis ir izgatavots no leņķa japāņu nerūsējošā tērauda, tāpēc tas ir uzbūvēts tā, lai tas būtu ilgstošs, un ir aprīkots ar roku aizsargu drošībai, un tam ir stingras kājas, lai to sagrieztu ērtā leņķī, to sagriežot. Asmeņus viegli noņemt tīrīšanai. Ieteicams lietot mazgāšanu ar rokām.
Vislabākā klase: Kyocera Advanced keramikas slicers komplekts
Dažreiz labākā mandolīna ir vairāk nekā viena vienība. Šajā rokas komplektā ietilpst mandolīna, kas ir pielāgojama četriem dažādiem biezumiem, julienne šķēlēs un rupja rīve kopā ar glabāšanas konteineru, kurā ir visi gabali. Lai gan tas ir trīs atsevišķi griešanas vienības, tas neņem daudz vietas uzglabāšanai, vai vismaz ne vairāk kā dažas lielākās mandolīnas. Ja jums regulāri ir palīgi virtuvē, šim komplektam ir jēga. Tomēr tas nāk tikai ar vienu roku aizsargs, tāpēc griezuma-noturīgi cimdi ir labs ieguldījums. Tie ir trauku mazgājamajā mašīnā droši, bet tos ir viegli mazgāt ar rokām.
Labākais budžets: Prepworks Adjust-A-Slice un Julienne Hand-held Mandoline
Ja jums nav nepieciešams daudz izdomātu iespēju, šī lēta mandolīna padarīs īsu dārzeņu darbu. Tas pielāgojas trim dažādiem biezumiem, un ir julienne lāpstiņas, kas pop up sagriež cukīni, burkāni un citi dārzeņi salātiem un maisa mati. Tam ir rokas aizsargs. Tas ir trauku mazgājamā mašīnā drošs, bet mazgāšana ar rokām var būt vienkāršāka, lai notīrītu visus nožogus un vaļņus.
Labākais daudzfunkciju aprīkojums: Norpro Deluxe Mandoline šķēlējs, Grater, smalcinātājs
Ja meklējat vienu rīku, kas var sasmalcināt, julienne, un dariet daudz vairāk, tas ir tas, ko vēlaties. Tas ir pielāgojams dažādiem biezumiem, un var padarīt parasto taisnu, viļņotu, julienne un frī kartupeļu griezumus, bet tajā ir arī griezēji smalku un rupju rīvēšanai. Citrusaugu sulu spiedes ir piemērotas rokas aizsargu virspusē vēl lielākai daudzpusībai. Tas ir izgatavots galvenokārt no plastmasas ar nerūsējošā tērauda asmeņiem. Kājas saliekt kompaktai uzglabāšanai. Ieteicama roku mazgāšana.
Runner Up, Labākais daudzfunkciju: Brieftons Pārtikas Chopper, Blenderis un Slicers
Ja jums patīk ideja par mandolīnu precīzai ēdienu sagriešanai, bet jūs to nelietosiet pietiekami bieži, lai attaisnotu tās vienreizējo lietošanu, šī daudzkārt izmantojamā griešanas mašīna, trauks, blenderis un skaldītājs varētu būt tikai tas, kas jums nepieciešams.
Tas nāk ar bļodu, ka mandoline iederas uz augšu, tāpēc ēdiens būs savākt bļodā mazāk traucējumiem. Ja vēlaties griezto sieru vai dārzeņus, nomainiet mandolīna asmeni.Ja jums ir nepieciešams sasmalcināšanas darbs, izmantojiet griešanas asmeņus un vienkārši velciet rokturi, lai sasmalcinātu. Pat labāk, konteiners ir sadalīts, tāpēc jūs varat sasmalcināt gurķus vienā pusē un sīpolus otrā pusē, saglabājot tos atsevišķi. Noņemiet dalītāju, lai vienlaikus izmantotu abus asmeņus lielākām pārtikas produktu partijām. Lieliski piemērots riekstkiem, augļiem vai dārzeņiem, kā arī humusu, pesto, guakamolu vai salsas pagatavošanai.
Tas ietver pārtikas turētāju, lai jūsu pirksti tiktu turēti prom no mandolīna vai šķīvja, divas rotējošas asmeņi, kas paredzēti smalcināšanai, divi maisīšanas piederumi sastāvdaļu sajaukšanai, vāks ar vilkt rokturi, mandolīna rāmi un četri ieliktņi (sagriešana, sasmalcināšana, režģi, un julienings).Visas detaļas ir drošas virsmas plauktiem ar trauku mazgājamām mašīnām, lai tos viegli notīrītu.
Runner-Up, labākais budžets: OXO labas rokturi Regulējams roku turētājs Mandoline Slicer
Šī rokas mandoline pielāgojas trim dažādiem biezumiem, lai sagrieztu augļus un dārzeņus. Tas ir neslīdīgs rokturis un neslīdoša "pēda" galā saglabā to no slīdēšanas ap darba virsmas. Tā kā mandolīnas daļa ir tīra, jūs varat redzēt tālāk esošās šķēles, lai jūs zināt, cik daudz jūs esat izgriezis. Tas ir trauku mazgājamajā mašīnā un ir aprīkots ar rokas aizsargu. Atšķirībā no citiem modeļiem, tas neveido žuļjēnu, viļņotus vai frī kartupeļus.
Best High-End: Bron Original Stainless Steel Mandolin Slicer
Izgatavojis uzņēmums, kas izveidojis oriģinālu mandolīnu, tas var padarīt taisni, viļņainus un juliennes gabalus no papīra plānas līdz 1/2 collu biezai. Dažādu izmēru julienne izcirtņu izgatavošanai atsevišķi ir pieejami papildus pļāvēji. Šī ir liela, izturīga vienība, kas sver pieci mārciņas, tāpēc tas varētu būt nedaudz pārāk liels dažiem ļaudīm, kas vēlas kompaktu vienību. Izturīgie kājas noliek plakanu, lai iegūtu kompaktu uzglabāšanu.
Ietvertais roku aizsargs ir izgatavots no nerūsējošā tērauda un mandolīnā brauktu ar sliedēm, tādēļ tas ir ļoti drošs. Tomēr, ja jūs vēlaties padarīt vafeļu griezumus, jūs nevarat izmantot aizsargu, jo jūs nevarat pagriezt dārzeņu, lai veiktu otro griezumu, tādēļ ir jārīkojas ļoti rūpīgi vai jāizmanto griezuma necaurlaidīgi cimdi. Tā kā tas ir nerūsējošais tērauds, tam jābūt drošā trauku mazgāšanas mašīnā, bet roku mazgāšana visticamāk būs vieglāka.
Runner-Up, labākais augstākās klases galds: MIU France nerūsējošā tērauda mandolīna slicers
Tam ir taisna asmeņi cietajiem ēdieniem, piemēram, burkāniem, kā arī zobu asmeņiem, kas ir labāki tomātiem, papriku un sīpoliem. Tas var arī padarīt julienne un viļņotus gabalus. Asmeņi ir iestrādāti mašīnā, un asmeņu atlase un biezums tiek pielāgoti, pagriežot riteni uz mandolīna sāniem. Kājas noliktas glabāšanai, un roku aizsargs ir iekļauts. Tas ir trauku mazgājamajā mašīnā, taču mazgāšana ar rokām var būt vieglāka, lai iekļūtu visos stāvlaukumos.
Best Wide Body: Benriner Jumbo Hand-Hold 13 x 6.5 Mandoline
Ja jūs, iespējams, sagriežat lielus kartupeļus, melones, baklažānus vai pat mazos kāpostu, šī plaša bumbiņa mandolīna varēs apstrādāt šos lielos dārzeņus ar vieglumu uz tās 6 ½ collu platas griešanas virsmas. Tas ir izgatavots no plastmasas ar nerūsējošā tērauda asmeni un ietver rokas aizsargu. Tam ir fiksēts taisns asmens, kas veido biezas šķēles. Ja jums nepieciešama daudzpusīgāka tehnika, Benriner arī piedāvā līdzīgas mandolīnas ar vairākiem asmeņiem un regulējamu griešanas biezumu, taču tie nav tik plaši. Tas ir drošs ar augšējo plauktu trauku mazg. Mašīna.
Best Compact: Swissmar Borner V-Slicer Hand-held Mandoline
Šajā V-veida šķiņķa mandolīnā ir atgriezeniski asmeņi diviem dažādiem griešanas biezumiem, kā arī dažādi asmeņi juliennei un franču cepšanai. V-slicers parasti ir labāk griežas mīkstāki pārtikas produkti, piemēram, tomāti, nekā mandolīni ar taisniem asmeņiem, bet tie labi darbojas arī citu veidu pārtikas produktiem. Šī mandolīna izgatavota galvenokārt no plastmasas ar nerūsējošā tērauda asmeņiem. Tas ietver rokas aizsargu, bet tam nav kāju. Visi četri gabali ietilpst kompaktā turētājā, lai ērti uzglabātu. To vajadzētu mazgāt ar rokām.