Šīs porcupine kotletes ir vecmodīgs mīļākie. Garšvielu liellopa gaļas un rīsu kotletes un vienkāršais 3-sastāvdaļu tomātu mērci apvieno un cep līdz pilnībai. Vai arī izmantojiet stovetop un uzkarsējiet kotletes zemā siltumā.
Kotletes ir līdzīgas kāpostu pildīšanai bez kāpostiem.
Vēl viena pievilcīga lieta par šīm kotletēm ir tā, ka tās vispirms nav jāattīra uz plīts virsmas. Vienkārši sajauciet, sagrieziet kotletes un simetējiet tos cepeškrāsnī vai uz plīts virsmas. Tā kā ķiplokus vispirms nedz cep, nedz arī piesūcina, izmantojiet liesu zemes liellopu gaļu, lai izvairītos no pārmērīga tauku satura mērcē. Ja jūs izmantojat treknāku zemes gaļu, iespējams, vēlēsieties tos brūnināt, pirms tos apvienojat ar tomātu mērci.
Izbaudiet šos aromātiskos ceptos porcupine frikadienas ar kartupeļu biezeni un brokoļu salātiem vai jūsu ģimenes mīļākajiem garšotajiem dārzeņiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 1/2 mārciņas liellopu gaļa (liesa)
- 2/3 tases garengraudu balto rīsu (termiski neapstrādāti)
- 1/2 tase ūdens
- 1/4 tase smalki sagrieztu sīpolu
- 1 tējkarote garšvielu sāls (vai
- Cajun garšvielas )
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1/8 tējkarotes piparu
- Pēc izvēles: 1 ēdamkarote augu eļļas (ja gatavo uz plīts)
- Par mērci:
- 1 (15 oz) var tomātu mērci (vai divas 8-unces kārbas)
- 1 tasi ūdens
- 2 tējkarotes Worcestershire mērcē
Kā to izdarīt
Krāsnī
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4).
- Lielā traukā apvienojiet zemes liellopu gaļu ar rīsiem, 1/2 tase ūdens, sasmalcinātu sīpolu, garšvielu sāli, ķiploku pulveri un piparus.
- Veidojiet liellopu gaļas maisījumu 1 1/2 collu bumbiņās. Izmantojiet ēdamkaroti vai nelielu sīkfailu liekšķere, lai padarītu tās vienādas pēc lieluma. Vai arī nosver tos, kad veidojat tos.
- Put greipfrūtu kotletes nenogremētā 2 kvarca sekla cepšanas traukā.
- Padariet mērci, samaisot kopā tomātu mērci, 1 tasi ūdens un Worcestershire mērci. Ielej pļavas gaļas kotletes.
- Cepšanas trauku cieši noslēgiet ar foliju un cepiet frikadeles iepriekš uzkarsētā krāsnī 55 minūtes.
- Atklājiet un cepiet kotletes 15 līdz 20 minūtes ilgāk.
Uz Stovetop
- Pievienojiet aptuveni 1 ēdamkaroti augu eļļas uz lielu dziļu pankūciņu vidējā siltumā.
- Pievienojiet formas kotletes un pagatavojiet, pagriežot, līdz kotletes ir vienmērīgi brūnas. Izlejiet un izmetiet pilienus.
- Pievienojiet tomātu mērci, 1 tase ūdens un Worcestershire mērci uz kastrolim. Ievietojiet maisījumu, lai uzvārītu. Samaziniet siltumu zemāk un pārklājiet pannu. Turpiniet gatavot aptuveni 45 minūtes. Reizēm pārbaudiet un vajadzības gadījumā pievienojiet ūdeni.
Padomi un variācijas
- Pievienojiet olu gaļas maisījuma maisījumam un izmantojiet pienu nevis ūdeni.
- Lai iegūtu bagātīgāku un kubikņu mērci, nomainiet tomātu mērci un ūdeni ar tomātu biezeni (14,5 oz.) Un kondensētu tomātu zupa (10 3/4 oz). Ja maisījums kļūst pārāk biezs, pievienojiet nedaudz ūdens, lai to notīrītu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 374 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 101 mg |
| Nātrijs | 515 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 35 g |