Pat padara labu sarežģītu . Sojas mērce , brūnais cukurs, olīveļļa un ķiploku aromāts šis foreļu sārtums. Marinēšanas laika plānošana. Jūs varat nožūt trausliņus dehidratatorā , krāsnī vai smēķētājā. Foreles var aizstāt ar citām plānajām baltām zivju filejām.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 tase sojas mērces
- 1 ēdamkarote gaiši brūna cukura
- 1 tējkarote olīveļļas
- 1 tējkarote malto ķiploku
- 1/2 tējkarotes melnie pipari (svaigi malti)
- 1 sterilu foreļu filejas (sagriež 1 collu platas sloksnes gareniski)
Kā to izdarīt
Vāra kopā sojas mērci , brūnā cukura, olīveļļas , ķiplokus un piparus. Siltumu pār zemu un samaisiet, līdz cukurs kūst. Nekavējoties noņemiet karstumu un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
Novietojiet zivis zip-top somā. Ielejiet sojas maisījumu maisiņā, izspiediet gaisu un izmetiet, lai kārtotu visas sloksnes. Atdzesējiet 4 stundas.
Izņemiet foreli no marinādes un izžāvējiet. Novietojiet uz dehidratatora plauktiem, sloksnes, kas nesaskaras, lai gaiss varētu cirkulēt, un ievērojiet ražotāja norādījumus, lai izžāvētu lēcieni līdz vēlamajam līmenim.
Zivi var arī žāvēt uz plauktiem krāsnī zemākajā temperatūrā vai smēķētājā.
Saglabājiet foreles trauslu slēgtā plastmasas maisiņā.
Piezīme. Foreles var aizstāt ar citām baltām zivīm, piemēram, asarām vai tilapiju
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 733 |
| Kopējais tauku saturs | 27 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 272 mg |
| Nātrijs | 4,213 mg |
| Ogļhidrāti | 19 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 99 g |