Mellenes ir pieejamas dažādās formās un izmēros, ieskaitot konservētus, žāvētus, sālītus, kā arī svaigus. Svaigas mellenes ir tās galvenais no jūnija līdz augustam.
Kā izvēlēties Blueberry
Izvēlieties ogas, kas ir pilnīgi zilas, bez sarkanas nokrāsas. Šis dabiskais miglains sudraba pārklājums, ko jūs redzat uz mellenēm, ir vēlams, jo tas ir dabisks aizsargāts.
Pērcietos zilās melodijas ir nogatavojušās, jo pēc ražas novākšanas tās turpina nogatavoties.
Izvairieties no mīkstajām, ūdeņainām vai pelēcīgām mellenēm. Vainīti vai plūstošie trauki ir norāde par augļiem, kas pagājuši tā galvenais.
Kā uzglabāt mellenes
Keep mellenēm atdzesētu, neuzmazināto, cietā traukā, kas ir pārklāts ar tīru aplauzi. Viņiem vajadzētu ilgt līdz divām nedēļām, ja tie ir tikko savākti. Svaigu mellenēm ūdens sabojājas, tādēļ nevairīties pirms dzesēšanas, un izvairīties no tiem, kas atrodas jūsu pārtikas preču veikalā un ir pakļauti tiem miglu miglotājiem, kurus izmanto, lai saglabātu zaļumus svaigu.
Mellenes ir ļoti ātri bojājas, tāpēc mēģiniet to izmantot pēc iespējas ātrāk.
Kā iesaldēt mellenes
Mellenes ir lielisks kandidāts iesaldēšanai. Pēc atkausēšanas tie ir tikai nedaudz mazāk spilgti un sulīgi, kā sākotnējā ražas stāvoklī. Nemazgājiet tos pirms sasalšanas, jo ūdens āda kļūst grūts. Noskalot pēc atkausēšanas un pirms ēšanas.
Lai iesaldētu nākotnes gatavošanai, novietojiet ogas cietā, traukā ar vienu collas atstarpi.
Ja jūs plānojat tos pasniegt nākotnē to atkausētā, termiski neapstrādātā veidā, iepakojiet tos sīrupā, kas sastāv no 4 tases ūdens, plus 3 tases cukura , zīmogs un iesaldēšana. Par sasmalcinātu vai bruģētu mellenēm pievieno 1-1-1 / 2 tases cukura katram kvartam.
Saldētas mellenes saglabāsies par 0 grādiem uz gadu. Melleņus var arī vienkārši konservēt vai žāvēt mājās.