01 no 07
Konservēšanas melleņu bez pievienotā cukura vai šķidruma
Svaigi mellenes. Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Images Blakus marmlidu iesaldēšanai šī ir iecienīta metode šī skaisto augļu saglabāšanai. Tas saglabā svaigu mellenes aromātu skaisti, un tā priekšrocība ir tā, ka to var uzglabāt istabas temperatūrā (un neuztraucieties par jaudas dzēšanu).
02 no 07
Sagatavot mellenes konservēšanai
ZenShui / Laurence Mouton PhotoAlto aģentūra RF Collections / Getty Images Mellenes izmazgājiet mazuļglāzē un atstāj uz dažām minūtēm, līdz tie ir pilnībā iztukšoti. Kārtojiet tos un kompostu vai izmetiet tos, kas ir nepietiekoši vai sašutuši. Arī kompostu vai izmetiet visus stublājus.
03 no 07
Ievediet ūdeni uz vārīšanas, lai blanšēšana
Scott Akerman / Flickr / CC 2.0 Lai gan jūs sagatavojat mellenes, pavediet vidēja liela ūdens traukā līdz vārīšanās temperatūrai.
04 no 07
Melleņu mizas juzelē
Savelti mīklas un šķirotas mellenes sajauciet vienā mizas slānī. Visērtāk ir izdarīt šo vienu pint augļu vienā laikā, jo šaurs platums vairumā komerciālo marina.
05 no 07
Blanch mellenes
Melleņu blanšēšana pirms konservēšanas palīdz saglabāt pēc iespējas lielāku aromātu un tekstūru. Šis solis ļauj vēlāk izmantot jūsu konservētas ogas, kā jūs svaigus augļus - jogurtu, pankūkas un smalkmaizītes utt.
Izmantojiet knaibles, lai turētu uz mellenēm sīpolu saišķa gala. Ielejiet to verdošā ūdens katlā un 30 sekundes viegli pavirziet saiti uz priekšu un atpakaļ.
Jūs varat redzēt sulas traipus parādās uz juice. Tas ir normāli.
Jūs varat atkārtoti izmantot marli par vēlākām mellenēm, vai arī noskalojiet un nožāvējiet to vēlākai lietošanai nākotnē.
06 no 07
Ielieciet konservēšanas kārbas ar blanšetrūpēm
mikroman6 / Getty Images Atvelciet ķiploku saišķu blanšētu mellenēm un brīvi aizpildiet tīru konservēšanas trauku ar augļiem. Šai metodei nav nepieciešams sterilizēt traukus. Uzskrūvējiet konservēšanas vāku. Ja jums ir vairāk melleņu, kuru vēlaties gatavot, turpiniet ar katru pint, kā norādīts iepriekš.
07 no 07
Vai Blanšešu mellenes
Sarasang / Getty Images 15 minūtes apstrādājiet balinātas mellenes pintes burkas verdošā ūdens vannā .
Ja jūs nolemjat izdarīt kvarta burkas, nevis pintes, apstrādājiet tos 20 minūtes.
Konservēšanas laikā augļi var nedaudz sarukt un izdalīt kādu sulu. Tas ir normāli.
Neiesāktas konservētu mellžu burkas saglabās istabas temperatūrā 1 gadu. Viņi joprojām ir droši ēst pēc tam, bet to kvalitāte samazināsies. Uzglabāt ledusskapī atvērtas jēra konservētu mellenēm.