Šīs garšīgās pildītās sēnes padara lielisku ēsmu pusei vai ģimenes sarīkojumam. Sēnes ir pildītas ar garšīgu maizes drupatu maisījumu, Parmesan sieru un sasmalcinātu papriku un sīpoliem.
Šajā receptē varat nedaudz nomainīt smalki sagrieztu seleriju par sasmalcinātu zirņu papriku. Recepte ir viegli palielināta partijai.
Saistīts recepte
Bacon pildījumu sēnes
Kas jums būs nepieciešams
- 12 lielas sēnes (svaigas)
- 1/2 tase sviesta (izkausēta, sadalīta)
- 2 ēdamkarotes zaļās paprikas (smalki sagriezti)
- 3 ēdamkarotes sīpola (smalki sagriezti)
- 1 1/2 tase
- maizes drupatas (svaigas)
- 1/2 tējkarote
- sāls
- 1 skuju melnie pipari
- 1 dash cayenne pipari
- Svaigi rīvēts vai sasmalcināts Parmesan siers
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 325 F (165 C / gāze 3). Sviests sekla cepšanas traukā ir pietiekami liela, lai sēņu cepurītus noturētu vienā kārtā.
- Notīrīt sēnes; noņemiet kātiņus, atstājot vāciņus veselu. Smalki sagrieziet kātiņus.
- Cepiet sēņu cepurītes 3 ēdamkarotes sviesta līdz konkursam; nodot plāksnītei un novietot malā.
- Saute sasmalcinātus stublājus, zaļos piparus un sasmalcinātus sīpolu pārējos 5 ēdamkarotes sviesta, līdz sīpols ir caurspīdīgs.
- Sīpolu un piparu maisījumam pievienojiet maizes drupatas , sāli, piparus un Kajenna piparus. Maisiet, lai rūpīgi pievienotu sastāvdaļas.
- Ielieciet katra sēņu vāciņu ar maizes mīklas maisījumu un pēc tam katra pārkaisa ar nelielu Parmesan siera daudzumu.
- Sagatavotās cepšanas traukā sakārtojiet pildītās sēņu cepures.
- Cepiet 15 līdz 20 minūtes vai līdz pildījums ir brūnināts.
Padomi un variācijas
- Receptē izmantojiet crimini sēnes.
- Piepildīšanas maisījumam pievienojiet kādu sabiezētu vārītu desu vai bekonu.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 189 |
| Kopējais tauku saturs | 13 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 4 g |
| Holesterīns | 31 mg |
| Nātrijs | 192 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 3 g |