Īsais ceļvedis, lai saskaņotu savus iecienītos vīnus ar sieru
Vīns un siers ir palikuši rokas gadsimtiem ilgi; Tomēr, ņemot vērā mūsdienās arvien pieaugošās iespējas gan vīniem, gan sieriem, lēmumi par pāra izveidi var būt pārsteidzoši. Tātad, lai ņemtu daudz guess darbu no pārī šeit ir ērts ceļvedis, lai dotu jums sākumpunktu, lai savienotu savus iecienītākos vīnus ar drīzumā labvēlīgu sieru. Paturiet prātā, ka tie ir tikai ieteikumi, nevis tiesību akti. Eksperimentējiet ar saviem pāra savienojumiem un noskaidrojiet, vai kombinētā kombinācija ir uzskaitīta vai nē, kas vienkārši izslēdz jūsu zeķes.
Daži padomi, kas jāpatur prātā: Viena reģiona vīni un sieri ir laba, "droša" vieta vīna un siera kombinācijai. Piemēram, labs itāļu kianti un spēcīgs Parmesan nodrošinās aizraujošu sajaukumu. Arī atcerieties, ka grūtāk siera tipi (ti, Čedars vai Parmezāns) var apstrādāt vairāk tanniku vīnu. Kaut arī krēmveida sieri, piemēram, Brie, parasti ir pārāk piemēroti vīniem ar lielāku skābumu, piemēram, Chardonnay. Dot soli sieriem saldu vīnu partneri (ti, Blue Cheese un Port).
Vēlaties uzņemt vīnu un sieru pāra pusi? Tad pārbaudiet mūsu 5 Siera vīna pāra sarunu padomus, lai varētu viegli plānot un savienot pārī.
Labākie likumi vīna un siera pārošanai
- Vīns: Beaujolais ; Sieri, kas jāņem vērā: Brie, Camembert, kazas siers
- Vīns: Cabernet Franc ; Sieram, kas jāapsver: zilā, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, kazas siers, Gorgonzola, Port Salut, Šveices
- Vīns: Cabernet Sauvignon ; Sieri, uz kuriem jāņem vērā: Camembert, Cheddar, Colby, Danish Blue, Gorgonzola, Gouda, Parmesan, Blue sieru, Roquefort
- Vīns: Chardonnay ; Apsverams siers: Brie, Camembert, kazas siers, Gouda, Gruyere, Parmesan, Provolone
- Vīns: Chenin Blanc ; Apsverams siers : Camemberts, kazas siers, Graddost
- Vīns: deserta vīns ; Sieram, kas jāapsver: Crème Fraiche, Mascarpone vai krata ar sāļu / saldo kombināciju. un apsveriet drupināto vai divu zilo sieru.
- Vīns: Gewurztraminer ; Apsverams siers: Boursin, Camembert, Chevre, Muenster, Swiss, Wensleydale
- Vīns: Merlot; Sieri, kas jāņem vērā: Brie, Camembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyere, Jarlsberg, Parmesan
- Vīns: Pinot Blanc ; Apsverams siers: Brie, Camembert, Feta
- Vīns: Pinot Gris ; Sieram, kas jāapsver: no Cheddar, Asiago, Edam, kazas siera, Gouda, Mozzarella, Muenster un pat Ricotta par unikālu kombināciju.
- Vīns: Pinot Noir ; Apsverams siers: Brie, Camembert, Feta, Gruyere, Monterey Jack, Muenster, Port Salut, Šveices
- Vīns: osta ; Apsverams siers: zils, Gorgonzola
- Vīns: Riesling ; Sieram, kas jāņem vērā: Brie, Blue, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
- Vīns: Rioja ; Apsverams siers: Asiago, Cheddar, Havarti
- Vīns: Sangiovese ; Apsverams siers: zils, Fontina, Mozzarella, Parmesan, Provolone, Ricotta
- Vīns: Sauvignon Blanc ; Sieram, kas jāapsver: Āzijas, Brie, Cheddar, Feta, kazas siers, Gruyere, Neufchatel, Parmesan
- Vīns: Shiraz / Syrah ; Sieri, kas jāņem vērā: Cheddar, Edam, Gouda, Parmesan
- Vīns: Zinfandel ; Apsverams siers: Asiago, Blue, Feta, kazas siers, Gouda, Gruyere, Muenster