No bagātības un sviesta līdz neapbruņotiem un apsmakušiem
Chardonnay ir pasaulē visvairāk pārdotais baltvīna šķirnes. Tā turpina kāpt uz ražošanas kāpnēm, izdzīvojot pretēji tās popularitātei un veidojoties jaunākiem un izturīgākiem un mazāk sviestu stiliem. Uzziniet, kas padara šo vīnu tik populāru un mīļotu ASV un starptautiskā mērogā.
Chardonnay vīns
Pati vīnogu šķirne ir vīna popularitāte. Izgatavots no zaļšļveida vīnogām, Chardonnay ir salīdzinoši "zemas uzturēšanas" vīnogulāji, kas labi pielāgojas dažādiem klimatiskajiem apstākļiem, tādējādi visā pasaulē iegūstot diezgan augstu ražu.
Šīs lielās ražas pārvēršas miljonos pudelēs no Chardonnay vīniem . Tā rezultātā jūs varat nopirkt labu pudeli ar chardonnay zem 15 $. Bet jūs varat arī iegādāties elegantu pudeli desmit reizes vairāk.
Francijas Burgundijas reģions ir Chardonnay dzimtene, taču Francijā tas tā nav. Tā vietā jūs redzēsiet to kā baltu Burgundiju ( Bourgogne blanc ) un Chablis. Vīnogas ir arī viena no trim vīnogām, ko izmanto, lai ražotu šampanieti un citus dzirkstošos vīnus visā pasaulē.
Chardonnay Flavor Profile
Chardonnay piedāvā iespaidīgu aromātu klāstu no sagaidāmās sviesta ozola ietekmes uz svaigu ābolu, bumbieru, tropu, citrusu un melones augļu garšu, atstājot ilgstošu aukslēju iespaidu. Chardonnay ir ņēmis zināmu siltumu, īpaši Jaunā pasaules reģionā, jo ozols to pārmērīgi manipulē. Rezultātā svārsts svārstās, un daudzas vietas, piemēram, Kalifornija un Čīle, atstāj oakņu un uzrāda pudelītes ar "chardonnay", kuru marķējuma līnijās ir marķēti ar "neapbruņotu" vai "neapbruņotu" tagu.
Chardonnay Pārtikas savienošana
Chardonnay pārī arī ar mājputnu ēdieniem, cūkgaļu, jūras veltēm vai receptēm, kurām ir smagais krējums vai sviesta bāze. Tāpat jāapsver svaigu augļu garšu profila apvienošana ar neapgrauzdētu šardonnēm ar guakamolu, ķiploku, salātiem, grilētiem garneļu vai pat karija ēdieniem.
Ar garu un izceltu sekojošo, Chardonnay ir ļoti daudzveidīgs attēls, un vintnieki piedāvā plašu stila un struktūru klāstu.
No bagātām, sviestā šardonēm, kas lepojas ar spēku un klātbūtni neapstrādātu vīnogu šķirņu vīniem, kas ļauj šķirnes raksturu un izpausmes būt uzmanības centrā, šis baltvīns spēj uzņemt lielāko daļu aukslēju un tikpat daudz ēdienu, kas savieno pārī.
Ja jūs vēlaties lielu sviesta chardonnay, tad meklēt tiem, kas ir bijuši caur malolaktisko fermentāciju , jo tie dos savienojumu diacetyl, kas veido dominējošo viltus sviesta smarža, ko izmanto mikroviļņu popkornā un mākslīgo sviesta aromatizētāji, kas atrodami tik daudzās ceptajās precēs.
Meklējot Chardonnay
Chardonnay ir starptautiska vīnogu šķirne, kas daudzos reģionos labi aug. Ņemiet vērā Chardonnay no Kalifornijas, Čīles, Austrālijas, Burgundijas un Dienvidāfrikas, lai iepazītos ar dažādu stilu un garšu klāstu dažādās cenu pozīcijās.
Galvenie Chardonnay ražotāji ir Beringer, Bouchard Aine & Fils, Chalk Hill, Chateau Montelena, Clos du Bois, Clos Du Val, Concannon, Cono Sur, Faiveley, Ferrari-Carano, Grigich Hills, JJ Vincent, Kendall-Jackson, Kistler, La Crema, Landmark, Robert Oatley, Rodney Strong, Rombauer un Shafer Vineyards.